Salmón retirado por posible contaminación con la bacteria Listeria, responsable de la gastroenteritis
Salmón ahumado contaminado con la bacteria Listeria. Nueva alerta alimentaria del Ministerio de Salud que ordenó el retiro de un lote de salmón.
El salmón rojo salvaje ahumado puede haber estado contaminado con la bacteria Listeria Monocytogenes, que puede causar gastroenteritis aguda, según el aviso de seguridad del ministerio.
Por tal motivo, se ordenó la retirada del mercado. En particular, el producto retirado se vende bajo el nombre de “Salmón rojo salvaje ahumado” y el formato involucrado en el retiro es el formato 100. El fabricante es Polar Salmon Hjerting Laks A/S, con sede en Dinamarca.
El lote retirado es uno, caracterizado por el siguiente número: 19152282. Si lo has comprado, evita consumirlo. Puedes traerlo de vuelta para un cambio o reembolso.
Según explicó el Instituto Nacional de Salud
“La listeriosis puede adoptar diversas formas clínicas, desde gastroenteritis febril aguda más típica de una intoxicación alimentaria, que se produce a las pocas horas de la ingestión (y es autolimitada en sujetos sanos), hasta invasiva o sistémica. Las mujeres embarazadas suelen experimentar un síndrome gripal con fiebre y otros síntomas inespecíficos, como fatiga y dolores. Sin embargo, las infecciones adquiridas durante el embarazo pueden tener graves consecuencias para el feto (muerte fetal, aborto, parto prematuro o listeriosis congénita). En adultos mayores y inmunocomprometidos, la listeriosis puede causar meningitis, encefalitis y septicemia grave. Estas manifestaciones clínicas son tratables con antibióticos, pero el pronóstico en los casos graves suele ser malo”
Para el aviso de seguridad haga clic aquí
Fuentes de referencia: ISS, Ministerio de Salud
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