Saumon infesté de bactéries retiré du ministère de la Santé

    Saumon infesté de bactéries retiré du ministère de la Santé

    Saumon retiré en raison d'une possible contamination par la bactérie Listeria, responsable de gastro-entérite

    Saumon fumé contaminé par la bactérie Listeria. Nouvelle alerte alimentaire du Ministère de la Santé qui a ordonné le rappel d'un lot de saumon.





    Le saumon rouge sauvage fumé pourrait avoir été contaminé par la bactérie Listeria Monocytogenes, qui peut provoquer une gastro-entérite aiguë, selon l'avis de sécurité du ministère.

    Pour cette raison, le rappel du marché a été ordonné. En particulier, le produit retiré est vendu sous le nom de «Smoked Wild Sockeye Salmon» et le format concerné par le rappel est le format 100. Le fabricant est Polar Salmon Hjerting Laks A / S, basé au Danemark.

    Le lot rappelé est un, caractérisé par le numéro suivant : 19152282. Si vous l'avez acheté, évitez de le consommer. Vous pouvez le rapporter pour un échange ou un remboursement.

    Comme l'explique l'Institut national de la santé

    « La listériose peut prendre diverses formes cliniques, allant de la gastro-entérite fébrile aiguë plus typique d'une intoxication alimentaire, qui survient dans les heures qui suivent l'ingestion (et se résorbe d'elle-même chez le sujet sain), à invasive ou systémique. Les femmes enceintes présentent généralement un syndrome pseudo-grippal avec de la fièvre et d'autres symptômes non spécifiques, tels que la fatigue et les courbatures. Cependant, les infections contractées pendant la grossesse peuvent avoir des conséquences graves pour le fœtus (mort fœtale, avortement, naissance prématurée ou encore listériose congénitale). Chez les adultes immunodéprimés et âgés, la listériose peut provoquer une méningite, une encéphalite, une septicémie sévère. Ces manifestations cliniques sont traitables avec des antibiotiques, mais le pronostic dans les cas graves est souvent sombre "

    Pour l'avis de sécurité cliquez ici

    Sources de référence : ISS, Ministère de la Santé


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