Tras descubrir la acción antioxidante del kiwi, llega otra buena noticia para los amantes de cuidarse y prevenir enfermedades comiendo. En esta ocasión la novedad se refiere a la muy común zanahoria, que además de mejorar la vista, favorecer el bronceado, aportar gran cantidad de vitamina C y sales minerales, también es rica en alfacaroteno, que al parecer es un excelente aliado para llevar una vida sana y prolongada. -vida vivida.
No guardes el aguacate así: es peligroso
Tras descubrir la acción antioxidante del kiwi, llega otra buena noticia para los amantes de cuidarse y prevenir enfermedades comiendo. En esta ocasión la novedad se refiere a la muy común zanahoria, que además de mejorar la vista, promover el bronceado, proporcionar una gran cantidad de Vitamina C y minerales, también es rico en alfa caroteno, que aparentemente es un excelente aliado para llevar una vida sana y duradera.
Lo dicen los investigadores de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Atlanta, autores de un estudio que también dieron a conocer en "Archives of Internal Medicine”, que destaca los resultados de un experimento realizado en un grupo de voluntarios.
Académicos estadounidenses -dirigidos por Chaoyang Li- han probado de hecho 15.000 personas aproximadamente monitoreándolos durante aprox. 20 años, en el contexto de "Estudio de Seguimiento de la Tercera Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición”, y descubrí que yo niveles de alfa caroteno presentes en la sangre están inversamente asociados con el riesgo de muerte, con particular referencia a enfermedades cardiovasculares y tumor.
Basándose en estos datos, los expertos concluyeron que el análisis proporciona un apoyo adicional a la tesis que ha sido recurrente durante años: comer frutas y verduras frescas ayuda a prevenir la muerte prematura y vivir más tiempo.
En definitiva, Bugs Bunny nos veía desde hacía tiempo y como la zanahoria se encuentra prácticamente todo el año, gracias a sus múltiples variedades, ¡merece la pena aprovecharla!
Verdiana Amorosí
