Un estudio demuestra cómo el compost producido a partir de los desechos de la mazorca de cacao sería mejor que los fertilizantes tradicionales para reducir la acidez del suelo y aumentar el rendimiento y el tamaño de una planta.
Está a punto de acabar atropellado, su madre lo salvaLa mayoría de los fabulosos chocolates que probamos provienen de granos de cacao: de hecho, las cáscaras, es decir, las cáscaras externas de cacao, son desechadas por todas las industrias. Por lo tanto, si las semillas de cacao, secas, tostadas y peladas, se destinan a la producción de chocolate, las pieles van a parar a los residuos y solo en parte se utilizan para producir piensos o fertilizantes. pero si un abono organico?
La respuesta viene de un estudio publicado en el Online Journal of Biological Sciences, que pretende dar nueva vida a estas conchas, utilizando hongos podridos, que se puede utilizar para producir compost de alta calidad a partir de las cáscaras como sustituto de los fertilizantes inorgánicos. (Lea también: Bacterias en lugar de fertilizantes a base de petróleo, la nueva frontera de la agricultura)
El estudio, dirigido por investigadores de la Universidad Hasanuddin en Indonesia, identificó qué especies de hongos podían hacer que el fosfato fuera soluble, además de examinar más a fondo el compost de cáscara en los granos de cacao.
Investigaciones anteriores ya habían explorado el potencial de las cáscaras de las mazorcas de cacao, especialmente fuera de la mera cosecha, y los investigadores ya habían identificado las cáscaras, solo descompuesto - como fuente potencial de materia orgánica. Los hongos de podredumbre blanca, en particular, pueden descomponer grandes cantidades de lignina, que es el componente principal de la madera, con poco daño a la celulosa. En este proceso, se producen metabolitos secundarios para ayudar en la absorción de fosfato y ponerlo a disposición de las plantas.
El estudio
Los hongos de pudrición blanca son un tipo de hongo que es capaz de degradar la lignina en materia prima a partir de residuos, por lo que se puede utilizar para aumentar el valor añadido del cacao como ingrediente alimentario alternativo, por ejemplo, para satisfacer las necesidades nutricionales del ganado.
Para la investigación, el equipo aisló varias especies de hongos podridos de tallos de cacao podridos y los purificó. Luego se cultivaron en suelos sólidos mezclados con fosfato tricálcico al 0,5 % (Ca3PO4) para que sirvieran como fuente de fosfato. El equipo también observó cómo la adición de compost afectaría el crecimiento de las plántulas de cacao.
El fósforo, por supuesto, es un componente clave en los fertilizantes, ya que ayuda a regular la síntesis de proteínas vegetales. También es necesario en la división celular y el crecimiento de nuevos tejidos y juega un papel en las transformaciones de energía complejas en la planta. En cuanto a la morfología, el fósforo favorece el crecimiento de las raíces y acelera el proceso de maduración de las plantas.
Con base en los resultados, los investigadores identificaron ocho especies de hongos podridos aislados: Mycena sp. , Lycoperdon sp. , Auricularia sp. , Schizoshyllum sp. , Coprinus sp. , Tremetes sp. , Pleurotus sp. y Tremella sp. Si bien todas las especies fueron capaces de producir fosfato soluble a partir de sustratos, Lycoperdon sp. y Pleurotus sp. fueron los más efectivos. Esto se debe a que los hongos están mejor equipados para disolver el fosfato que las bacterias. El nivel de pH del suelo también ha sido un factor en la efectividad de algunas cepas de hongos para descomponer los fosfatos.
Las dos especies de hongos también registraron resultados similares a los de los fertilizantes químicos, por lo que los investigadores concluyeron que Lycoperdon sp. y Pleurotus sp. podrían ser agentes de descomposición potenciales en la producción de fertilizantes de alta calidad a partir de cáscaras de vaina de cacao.
En resumen, el compost de los desechos de cacao producidos con hongos en descomposición es comparable con los fertilizantes inorgánicos para promover el crecimiento de las plántulas de cacao. De esta manera, se espera que las cáscaras de las mazorcas de cacao puedan ser reutilizadas como abono orgánico, reduciendo desperdicios, costos acorde a una economía circular real y rentable.
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