Você pode não saber, mas também pode comer agretti cru para preservar todas as suas propriedades

Você pode não saber, mas também pode comer agretti cru para preservar todas as suas propriedades

Agretti é um vegetal tipicamente primaveril rico em propriedades benéficas. Comê-los crus nos ajuda a maximizar a absorção de todos os nutrientes contidos na "mostarda dos monges".

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Uma das hortaliças típicas da primavera são sem dúvida as Agretti, conhecido pelos mais variados nomes dependendo da região de origem (por exemplo barba do frade o mostarda dos monges), folhas filiformes de cor verde brilhante da planta conhecida pelo nome científico Salsola soda. (Leia também: Como crescer barbas de frade ou agretti)





Como todos os outros vegetais, você pode comer agretti cozido, salteado ou cozido no vapor, mas você sabia que você também pode comê-los crus? Também porque consumindo-os naturalmente, você desfrutará plenamente de suas muitas propriedades benéficas para a saúde do nosso corpo. Vamos ver como.

Como comer agretti cru

Os agretes são muito rico em água e nos ajudam a manter-nos hidratados e a estimular diurese. Eles também contêm:

  • vitamina A,
  • Vitamina B,
  • potássio,
  • futebol,
  • ferro,
  • fibra.

Eles são, portanto, ótimos para obter sais minerais para combater a anemia e obter fibras que estimulam o funções intestinais, mas, acima de tudo, são ricos em vitaminas que, como sabemos, são um composto volátil que se dissolve a altas temperaturas (cerca de 80 graus)

Se você quiser comer agretti cru, lembre-se de lave-os bem e várias vezes para remover toda a terra presente, então corte a parte final com uma faca perto das raízes e quaisquer filamentos danificados ou secos.

Como limpar o agretti?

Agretti é um acompanhamento perfeito: basta adicionar um pouco de azeite extra virgem e algumas gotas de limão. Você também pode tentar adicioná-los ao seu salada, para dar um sabor mais acentuado, mas também comê-los junto com outros vegetais crus. (Leia também: A hora do Agretti! 5 Truques e 5 erros para não cometer para cozinhá-los com perfeição)



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