Agretti é um vegetal tipicamente primaveril rico em propriedades benéficas. Comê-los crus nos ajuda a maximizar a absorção de todos os nutrientes contidos na "mostarda dos monges".
Não guarde o abacate assim: é perigosoUma das hortaliças típicas da primavera são sem dúvida as Agretti, conhecido pelos mais variados nomes dependendo da região de origem (por exemplo barba do frade o mostarda dos monges), folhas filiformes de cor verde brilhante da planta conhecida pelo nome científico Salsola soda. (Leia também: Como crescer barbas de frade ou agretti)
Como todos os outros vegetais, você pode comer agretti cozido, salteado ou cozido no vapor, mas você sabia que você também pode comê-los crus? Também porque consumindo-os naturalmente, você desfrutará plenamente de suas muitas propriedades benéficas para a saúde do nosso corpo. Vamos ver como.
Como comer agretti cru
Os agretes são muito rico em água e nos ajudam a manter-nos hidratados e a estimular diurese. Eles também contêm:
- vitamina A,
- Vitamina B,
- potássio,
- futebol,
- ferro,
- fibra.
Eles são, portanto, ótimos para obter sais minerais para combater a anemia e obter fibras que estimulam o funções intestinais, mas, acima de tudo, são ricos em vitaminas que, como sabemos, são um composto volátil que se dissolve a altas temperaturas (cerca de 80 graus)
Se você quiser comer agretti cru, lembre-se de lave-os bem e várias vezes para remover toda a terra presente, então corte a parte final com uma faca perto das raízes e quaisquer filamentos danificados ou secos.
Como limpar o agretti?
Agretti é um acompanhamento perfeito: basta adicionar um pouco de azeite extra virgem e algumas gotas de limão. Você também pode tentar adicioná-los ao seu salada, para dar um sabor mais acentuado, mas também comê-los junto com outros vegetais crus. (Leia também: A hora do Agretti! 5 Truques e 5 erros para não cometer para cozinhá-los com perfeição)
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