A vitamina K é uma substância fundamental para o bem-estar do nosso corpo, em particular, lida com a coagulação do sangue e a saúde dos ossos. Vamos descobrir todas as suas propriedades, os alimentos que a contêm e os sintomas de uma possível deficiência desta vitamina.
Não guarde o abacate assim: é perigosoLa vitamina K é uma substância fundamental para o bem-estar do nosso organismo em particular trata-se de coagulação sanguínea e saúde óssea. Vamos descobrir todas as suas propriedades, alimentos que o contêm e os sintomas de uma possível deficiência desta vitamina.
A vitamina K faz parte do vitaminas lipossolúveis (juntamente com a vitamina A, D e E), isso significa que é solúvel exclusivamente em gorduras e que o corpo é capaz de acumulá-la, ao contrário do que acontece com as vitaminas hidrossolúveis (ou seja, aquelas que se dissolvem na água).
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Na realidade é um grupo de substâncias e não é por acaso que a nível médico é referido vitaminas K1, K2 e K3. A primeira é a que se encontra principalmente nas plantas e que ingerimos com os alimentos, a segunda é a produzida pelo nosso intestino e a última é a vitamina sintética que se toma com os suplementos adequados.
Em uma condição saudável A vitamina K é sintetizada naturalmente pela nossa flora intestinal mas não em quantidade suficiente e você pode ter deficiências, especialmente no caso de tomar antibióticos ou se existirem certas patologias. Esta vitamina está então contida em alguns alimentos e, portanto, o que nosso corpo pode produzir deve ser aumentado com uma nutrição adequada.
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PROPRIEDADES DA VITAMINA K
A principal propriedade da vitamina K é sua própria função anti-hemorrágica, esta substância é de fato útil para a coagulação do sangue, pois ajuda a manter a viscosidade correta desse líquido, que é tão importante para o nosso corpo. É por isso que sua deficiência pode causar epistaxe (ou seja, sangramento nasal) ou outros sangramentos. Esta substância está sempre no sangue previne a formação de cristais de cálcio nas artérias e, portanto, é muito útil para preservar a saúde cardiovascular.
Também é fundamental para a boa saúde dos ossos o que ajuda a mantê-los fortes e mineralizados evitando fraturas essencial para a ativação da osteocalcina (proteína presente na medula óssea que se liga aos íons cálcio). Também importante é aação no sistema nervoso e no cérebro assim como o potencial antioxidante (que se expressa principalmente nos nervos) e anti-inflamatório desta substância que beneficia todo o organismo.
Em resumo, a vitamina K é importante porque:
• Ajude o coagulação sanguínea
• Previne a calcificação das artérias
. Mantém os ossos mineralizados e fortes
• Ajuda o sistema nervoso e o cérebro
• É antioxidante (especialmente para os nervos)
• É anti-inflamatório
SINTOMAS DE DEFICIÊNCIA
É difícil encontrar falta de vitamina K, pois, como já mencionado, não apenas ela está presente em vários alimentos, mas nosso corpo também é capaz de sintetizá-la, pelo menos em parte, por conta própria. É possível embora encontrar baixos níveis desta vitamina em caso de doenças de má absorção, problemas de bile ou se você estiver tomando certos medicamentos por um tempo.
Também bebês eles podem ter uma deficiência de vitamina K e, de fato, as novas mães são frequentemente aconselhadas a integrá-la em seus primeiros dias de vida.
I sintomas de deficiência são evidentes sobretudo ao nível da coagulação do sangue e, portanto, na fraca capacidade do organismo para cicatrizar rapidamente as feridas, mas também na sangramento espontâneo do nariz. Então, vai contra a formação de petéquias (pequenas hemorragias) ou, em casos graves, podemos nos deparar com grandes hemorragias.
Outro local onde se destacam deficiências graves de vitamina K são os ossos e, em alguns casos, se não houver bons níveis desta substância, é possível encontrar-se lutando com fragilidade, fraturas e até os princípios da osteoporose.
A deficiência desta vitamina pode então dar a outros também sintomas mais gerais como fadiga, náuseas, problemas gastrointestinais, insônia.
Em resumo, os sintomas específicos de uma deficiência de vitamina K podem ser:
. Sangramentos nasais
. Dificuldade de cicatrização de feridas
• Petéquias
• Sangramento
. Ossa frágil com maior risco de osteoporose
Sintomas mais genéricos são:
• Cansaço
• Náusea
• Problemas gastrointestinais
• Insônia
FONTES DE VITAMINA K
Se você comer uma dieta equilibrada, é difícil ter deficiência de vitamina K contido principalmente em vegetais de folhas verdes e em algumas leguminosas, menos presente em frutas, cereais, leite e laticínios ou carne.
Se você deseja ter os níveis certos de vitamina K, recomendamos que você inclua um ou mais dos seguintes alimentos diariamente:
. espinafre
• bieta
• grelos de nabo
. alface
• brócolis
• repolho
• repolho
• alcachofras
• Oliva
• isto
• ervilhas
• soja
• ovo
Entre as bebidas que mais contêm vitamina K está o chá verde.
Também é importante levar alimentos benéficos para a flora bacteriana intestinal, portanto prebióticos e alimentos fermentados como iogurte, kefir, chucrute, missô ou tempeh.
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DOSES DIÁRIAS
As evidências científicas não nos permitem definir com certeza a necessidade média de vitamina K, isso porque não é possível estabelecer exatamente quanto cada um de nós é capaz de produzir no intestino. No entanto, a maioria dos especialistas considera uma dose diária válida de vitamina K estabelecida na quantidade de 1 µg por kg de peso corporal, o que pode ser facilmente alcançado com uma alimentação saudável e variada.
