O vinho tinto faz perder peso e preserva a massa muscular, tudo graças ao resveratrol, um fenol contido nas uvas tintas.
Que o vinho tinto tinha vários benefícios para a saúde era bem conhecido, mas na verdade tinha perder peso é novo, e certamente uma boa notícia. Isso foi demonstrado por uma pesquisa publicada pela Universidade de Alberta, segundo a qual Resveratrol, fenol contido no vinho tinto, pode melhorar o treinamento físico, ajudando assim a manter a forma e perder peso.
E tem mais: a mesma substância ajuda a preservar a massa muscular e esta é uma ótima notícia não só para nós, mas também para astronautas indo para Marte, mais precisa de proteção do que qualquer outra pessoa, pois músculos e ossos se tornam mais fracos em gravidade zero.
Um provou isso estudo conduzido por Marie Mortreux para a NASA, através de simulações de laboratório em ratos que receberam resveratrol, alguns expostos à gravidade da Terra, outros à gravidade marciana, por 14 dias.
Alguns ratos dos dois grupos receberam fenol em água, os outros apenas água. O resultado? A gravidade marciana enfraqueceu muito os ratos que não tomaram resveratrol, mas não aqueles que o beberam, todos os quais retiveram massa muscular quase idêntica.
Prova de que esta substância pode evitar o problema de enfraquecimento na ausência de máquinas de treinamento. Embora ainda seja necessário entender se existem efeitos colaterais e quais são as doses da substância que podem ser administradas a humanos.
A outra pesquisa citada, publicada no Journal of Physiology e financiada pelo Canadian Institutes of Health Research, foi conduzida por Jason Dyck, pesquisador da Alberta Innovates - Health Solutions com inúmeras habilidades em várias áreas médicas, e por sua equipe que, por meio de os experimentos de laboratório realizados revelaram a importância do resveratrol para desempenho físico, função cardíaca e força muscular, reafirmando sua eficácia sob esse ponto de vista.
Claro que não é que o resveratrol seja um substituto para a atividade física, mas pode potencializar seus efeitos benéficos, como o próprio Jason Dick aponta, e no caso de pessoas fisicamente incapazes pode certamente ser uma ajuda porque garante benefícios semelhantes aos corpo. Benefícios que também podem beneficiar os astronautas.
Em vez do ponto de vista dietético, o resveratrol, considerado um excelente anti-inflamatório e antioxidante, útil também para afinar o sangue, teria a capacidade de evitar que as células de gordura engrossem, favorecendo seu uso pelo organismo para energia. Sem contar que reduziria a sensação de fome.
Além de estudo citado, também outro conduzido por cientistas da Washington State University, mostrou que Resveratrol ajuda a combater a obesidade. O estudo realizado em camundongos mostrou que aqueles que receberam uma quantidade maior desse fenol queimaram o excesso de gorduras com mais facilidade, transformando-as em gorduras boas.
Mas há más notícias e dizem respeito ao vinho tinto que sim, contém resveratrol, mas em quantidade muito mínima e, portanto, insuficiente para torná-lo eficaz como remédio contra a obesidade, embora o uso moderado ainda seja útil para melhorar o exercício físico e melhorar a forma.
Mas ainda melhor, segundo os pesquisadores, é comer uvas vermelhas diretamente.
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Laura Rosa
