Venda: a redução de 15% no Reino Unido levou a -40% das mortes por doenças cardíacas

    Venda: a redução de 15% no Reino Unido levou a -40% das mortes por doenças cardíacas

    Graças às campanhas de conscientização sobre o sal, 15% menos é consumido na Inglaterra. Isso teve efeitos benéficos sobre o risco de morte por doença cardiovascular

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    Consumimos muito, Muito sal. Um condimento que deixa nossos pratos mais saborosos, mas ao mesmo tempo, se consumido em quantidades exageradas, tem um efeito prejudicial em nosso corpo. Na Inglaterra, graças a algumas campanhas governamentais e não governamentais, conseguiu reduzir o consumo médio de sal em 15% e isso resultou em uma consequência benéfica Redução de 40% nas mortes por doenças cardíacas.





    Para chegar à conclusão de que existe uma correlação entre os dois fenômenos foi uma pesquisa realizada pela Queen Mary University (Londres) e publicada no British Medical Journal. O estudo analisou uma amostra de mais de 31 mil pessoas que haviam participado do Health Survey for England 2003-2011, uma série de pesquisas anuais sobre o estado de saúde das pessoas que vivem na Inglaterra.

    Os pesquisadores estão convencidos de que o maior contribuinte para a diminuição das mortes foi o diminuição da pressão arterial, devido ao menor consumo de sal embora no mesmo período de tempo se tenha notado uma diminuição de outros fatores de risco como o colesterol e o tabagismo em benefício de um maior consumo de hortaliças e frutas.

    "À luz desses resultados, podemos dizer que a redução dos níveis de sal na dieta desempenhou um papel importante na queda da pressão arterial e provavelmente também na redução de derrames e doenças isquêmicas do coração que ocorreram ao mesmo tempo", disse em um artigo Feng He, autor do estudo.

    Apesar da redução destacada, trabalho de informação sobre os malefícios do consumo excessivo de sal e o trabalho de convencer os fabricantes a reduzir o sal presente nos alimentos embalados ainda não terminou. Na verdade, ainda há muitas pessoas (70% dos adultos britânicos) que todos os dias excedem 6 gramas de sal (demasiado segundo os especialistas) e, entre outras coisas, 80% desta substância é introduzida de forma não muito consciente, uma vez que está escondida nos alimentos processados ​​mais comuns.

    O verdadeiro problema que precisa ser resolvido é o seguinte: a maioria dos alimentos embalados que consumimos contém sal que é adicionado à quantidade que já usamos para temperar massas, legumes, etc. Outra razão para reduzir cada vez mais o consumo de alimentos embalados, preferindo produtos frescos.




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