Por quanto tempo podemos manter o chá antes que ele perca todo o seu sabor, mas também todas as suas propriedades benéficas? Vamos descobrir juntos.
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Quanto tempo você pode manter o chá antes de começar a perder o sabor e algumas das suas propriedades benéficas? Tudo depende de vários fatores.
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Quase todas as variedades de chá (como chá verde, chá branco, chá preto ou chá oolong) vêm da mesma planta: Camellia sinensis. Eles diferem principalmente na maneira como as folhas da planta do chá são processadas após a colheita e antes da secagem. A longo prazo, no entanto, todos os tipos de chá perderão o sabor e os fitoquímicos (substâncias encontradas naturalmente nas plantas), principalmente flavonóides, eles começarão a se degradar. No entanto, as folhas de chá secas que são mantidas secas não se deterioram e, desde que sejam armazenadas longe do calor, da água, da luz e do ar, seu sabor e conteúdo fitoquímico também podem ser preservados. até no máximo dois anos.
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Quanto mais fermentadas e intactas as folhas secas, mais tempo elas durarão. Claro, existem diferenças nas variedades de chá: o preto é mais fermentado do que o verde, o branco e o oolong estão em algum lugar no meio. A integridade varia de acordo com o estado das folhas de chá, ou seja, se são quebradas ou em pó. A maioria dos saquinhos de chá As doses únicas comercialmente disponíveis geralmente contêm folhas e pó de chá finamente picados porque são preparados rapidamente. Alguns saquinhos de chá contêm folhas inteiras, mas tendem a ser maiores para permitir que as folhas se expandam.
Em conclusão, armazenar chá por 1 a 2 anos, coloque os saquinhos de chá ou folhas secas em um recipiente hermético imediatamente após a compra e guarde-os longe de fontes de calor ou luz.
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