De acordo com um novo estudo, comer vegetais de folhas verdes todos os dias pode evitar a demência na velhice, retardando o envelhecimento do cérebro em 11 anos.
Não guarde o abacate assim: é perigosoComer grandes quantidades de vegetais de folhas verdes todos os dias pode evitar a demência na velhice, retardando o envelhecimento do cérebro em 11 anos.
Se é verdade, como é verdade que o vegetais de folhas verdes estão entre os alimentos mais saudáveis, para comer - seguindo sua sazonalidade - principalmente crus ou cozidos no vapor, agora uma pesquisa do Rush University Medical Center em Chicago e publicada na revista Neurology afirma que, enquanto as habilidades cognitivas diminuem naturalmente com a idade, comer uma porção de vegetais de folhas verdes por dia pode ajudar a preservar a memória e as habilidades de pensamento e evitar o risco de demência senil.
Luz verde, portanto, para espinafre e acelga, também perfeitas como fontes de fibras, minerais e vitaminas, mas também para agrião e alface, bardana, rúcula, chicória ...
“Adicionar uma porção diária de vegetais de folhas verdes à sua dieta pode ser uma maneira fácil de promover a saúde do cérebro”, diz a autora do estudo Martha Clare Morris, epidemiologista nutricional do Rush.
Os resultados do estudo sugerem que as pessoas que comiam vegetais de folhas verdes tinham uma taxa mais lenta de declínio nas habilidades de memória e pensamento do que as pessoas que raramente ou nunca os comiam. Os resultados do estudo também sugerem que os idosos que ingeriram pelo menos uma porção de vegetais de folhas verdes demonstraram ser cerca de 11 anos mais jovem daqueles que nunca ou raramente comiam vegetais.
A investigação
O estudo recrutou voluntários que já participavam do projeto Rush Memory and Inving, que estava sendo executado em 1997 entre moradores de comunidades de aposentados de Chicago e conjuntos habitacionais públicos. Um “questionário de frequência alimentar” foi adicionado de 2004 a fevereiro de 2013, completando 1.068 participantes. Destes, 960 também receberam pelo menos duas avaliações cognitivas para análise de mudança cognitiva.
Essas 960 pessoas no início do estudo tinham uma idade média de 81 anos e não apresentavam sinais de demência. Os estudiosos testaram suas habilidades de pensamento e memória a cada ano e foram acompanhados por uma média de 4,7 anos. Os participantes também preencheram questionários de frequência alimentar, que avaliaram a frequência e o número de porções de espinafre; repolho / couve / couve ou uma porção de salada / alface.
O estudo dividiu os participantes em cinco grupos com base na frequência com que comiam vegetais de folhas verdes e, em seguida, comparou as classificações cognitivas daqueles que comiam mais (uma média de cerca de 1,3 porções por dia) e daqueles que comiam menos (0,1 porções por dia ).
Após vários anos de acompanhamento, o taxa de declínio para aqueles que comiam vegetais de folhas verdes, era 0,05 mais lento do que a taxa para aqueles que não comiam nenhum. Essa diferença foi equivalente a cerca de 11 anos.
Os investigadores dizem que para já são necessárias mais pesquisas em populações mais jovens para confirmar estes resultados, que em todo o caso também tiveram em conta outros fatores como o consumo de peixe e álcool, tabagismo, possível hipertensão e obesidade, nível de escolaridade e quantidade. e atividades cognitivas.
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De qualquer forma, confirma-se a tese de que uma alimentação saudável e uma alimentação equilibrada nada mais são do que uma panaceia para o corpo e a mente!
Germana Carillo
