Eva Schaub e sua família viveram um ano sem açúcar e/ou adoçantes. Aqui está a história deles
Não guarde o abacate assim: é perigosoÉ possível viver sem açúcar e adoçantes? A resposta, pelo menos para a família de Eva Schaub, Bem, sim. A mulher, junto com o marido e duas filhas, conseguiu passar Um ano inteiro não somente sem consumir açúcar mas também sem usar outros tipos de adoçantes. Portanto, mel, melaço, xarope de bordo, agave, etc. também são proibidos da dieta.
Mas por que Eva, que com sua família vive em Vermont (Estados Unidos), você decidiu fazer essa escolha muito difícil e complicada? Melhore sua saúde e a de seus entes queridos foi o fusível que levou a Sra. Schaub a eliminar qualquer tipo de adoçante. A decisão veio após a leitura de alguns livros do jornalista Michael Moss e Robert Lustig, endocrinologista pediátrico que considera o açúcar um veneno em todos os aspectos e a principal causa de doenças conhecidas, como o diabetes.
La sfida ela se mostrou muito desde o começo difícil dato che muitos produtos aparentemente insuspeitos continham açúcar (molhos para salada, tortilhas, pão, comida para bebé, caldo, etc.). A família, no entanto, levava seu objetivo muito a sério, mesmo que optasse por se saciar uma vez por mês consumindo um alimento ou bebida com baixo teor de açúcar (Eva não se privava de um bom copo de vinho tinto enquanto outros escolhiam bolos para o aniversário ).
Voltar a ingerir açúcar no organismo após a longa desintoxicação, porém, não foi fácil como diz Eva: “Nós comemos o bolo de creme de banana que meu marido pediu para sua festa de aniversário, eu sabia que algo novo estava acontecendo. Não só não gostei, mas também não consegui terminar. Tinha um gosto muito doce para o meu paladar agora sensível, incomodava meus dentes. Minha cabeça começou a latejar e meu coração começou a acelerar. Eu me senti horrível. Demorou uma boa hora deitada no sofá antes que eu começasse a me recuperar. Droga, pensei, o açúcar sempre me fez sentir mal, mas como estava em todos os lugares eu nunca havia notado antes? ”.
Eva e sua família durante o ano "sem açúcar" aprenderam a auto-produzido muito em casa (pão, maionese e outros produtos com presença frequente de açúcares) e comprar produtos a granel e frescos. Tem beneficiado muito e deles saúde: as filhas faltaram menos à escola por motivos de saúde e nenhum familiar emagreceu (afinal não precisava).
Eva ficou muito satisfeita com sua experiência e ainda hoje, depois de ter conseguido realizar essa árdua empreitada, optou por continuar a seguir uma dieta de baixo teor de açúcar com sua família, porque assim todos se sentem mais saudáveis e tendem a adoecer menos, disse a mulher. A aventura da família Schaub foi coletada em um livro intitulada "Ano sem açúcar: um livro de memórias".
A Grande Caça ao Açúcar de Stephen Schaub no Vimeo.
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