É possível reprogramar um cérebro (e um estômago) acostumado a junk food por meio de um treinamento que educa para uma alimentação saudável
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Muitas pessoas no mundo comendo hambúrgueres, batatas fritas, vários doces, etc. acabam se tornando viciados no "junk food”, A chamada junk food. Muitas vezes é uma tarefa difícil de fazer mudar hábitos alimentares para essas pessoas, mas um passo adiante nessa direção foi dado por uma nova pesquisa americana que afirma que, por meio de um treinamento mental é possível educar sobre alimentação saudável.
Os estudiosos da Tufts University e do Massachusetts General Hospital que publicaram os resultados de seu estudo sobre 'Nutrition & Diabetes', estão convencidos de que é possível "convencer" nossa mente a preferir alguns tipos de alimentos a outros e, portanto, quando necessário mude seus hábitos alimentares através de treinamento real.
Na verdade, nosso paladar e nossa mente não nascem programados para amar batatas fritas em vez de um prato de legumes, mas como a Dra. Susan B. Roberts explicou corretamente: "esse condicionamento ocorre ao longo do tempo, em resposta ao fato de comer, mais às vezes , o que encontramos do lado de fora em um ambiente alimentar tóxico". Felizmente, no entanto, de acordo com os cientistas, o cérebro pode ser reprogramado e, portanto, se você adotou hábitos errados, pode reverter o curso.
Mas vamos ver como foi o estudo. Os 13 participantes, todos com sobrepeso ou obesidade, foram divididos em dois grupos: um controle e outro experimental. No início do estudo, ambos os grupos foram submetidos a uma ressonância magnética para registrar diferentes atividades cerebrais em resposta a fotos de certos alimentos.
Il Grupo experimental ele então participou de um programa de intervenção comportamental, que incluiu cardápio com porções controladas e sessões de grupo para apoio psicológico. Após seis meses, as pessoas que participaram do teste perderam em média 14 quilos, enquanto o grupo de controle perdeu cerca de 5.
Ambos os grupos foram submetidos a exames cerebrais novamente depois de ver fotos de alimentos mais ou menos saudáveis. A essa altura, os pesquisadores perceberam que haviam ocorrido mudanças no cérebro das pessoas do grupo experimental: havia maior sensibilidade para a visão de alimentos saudáveis e menos para junk food, o que resultou em um desejo aumentado por alimentos saudáveis em vez de junk food.
Como o Dr. Roberts corretamente apontou mais pesquisas são necessárias sobre o assunto que eles envolvem mais pessoas para seguir por mais tempo "mas estamos muito encorajados que o programa de perda de peso pareça modificar os alimentos pelos quais as pessoas são mais tentadas".
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