Tortinhas de romã (receita vegana)

Tortinhas de romã, a receita. Aqui está uma ideia original de usar romã na cozinha para a preparação de sobremesas. seus grãos são perfeitos para enfeitar tortas caseiras, que você vai rechear com creme de limão. Para a preparação destes pastéis de romã, prefira ingredientes de origem biológica e adoçantes naturais, como agave ou xarope de arroz. Aqui estão todos os ingredientes e instruções de preparo.

Tortinhas com frutas de romã

Aqui está uma ideia original para usar o romã na cozinha para a preparação de sobremesas. seus grãos são perfeitos para enfeitar tortinhas caseiras, que você vai encher com alguns creme de limão à base de plantas.

Para a preparação destes tortinhas de romã prefira ingredientes de origem orgânica e adoçantes naturais, como agave ou xarope de arroz.

Ingredientes

• 200 gr de espelta ou farinha 0
• 90 ml de acqua
• 120 gramas de excedente de fermento mãe
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de raspas de limão ralada
• ½ colher de chá de baunilha em pó
• ½ saqueta de fermento biológico em pó
• 200 ml de leite de arroz ou amêndoa
• 20 gramas de farinha de arroz
• 6 colheres de sopa de arroz ou xarope de agave
• 2 colheres de chá de raspas de limão
• 2 colheres de chá de raspas de limão
• 1 colher de chá de baunilha em pó
• 1 pitada de açafrão
• 1 colher de suco de limão
• 1 romã para decorar

• Tempo de preparação:
  minutos 20
• Tempo de cozimento:
  minutos 20
• Tempo de descanso:
  minutos 30
• Doses:
  para 3 pessoas
• Dificuldade:
  baixo

Tortinhas de romã: preparação

Comece a preparar as tortas demassa para a base. Em uma tigela, despeje a farinha, agave ou xarope de arroz, raspas de limão e baunilha em pó. Adicione também meia saqueta de fermento em pó e azeite extra virgem. Misture os ingredientes com as mãos e comece a amassar despejando a água aos poucos, até formar uma mistura lisa e homogênea. Sair descanse na geladeira por 30 minutos. A massa vai amolecer durante o tempo de espera, depois vai crescer no forno.

Passado o tempo de descanso, divida a massa em 6 bolas e enrole-os com as mãos ou com a ajuda de um rolo 6 formas de torta. Fure o fundo com um garfo e cozinhe no forno a 180 graus por 20 minutos, até dourar. Para evitar que a base das tortas suba demais, você pode cobri-la com legumes secos durante o cozimento.

Enquanto isso, dedique-se a preparar o creme de limão. Despeje o leite vegetal em uma panela, junto com a calda, a baunilha e as raspas de limão. Adicione também uma pitada de curcuma. Leve para ferver. Abaixe o fogo, despeje a farinha de arroz e misture com um garfo, até o creme engrossar. Verifique a doçura do creme e, se necessário, adicione um pouco mais de calda. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de arroz. Desligue o fogo e Deixe esfriar.

Quando as bases das tortinhas estiverem prontas, você pode recheá-las com o creme de limão, depois de esfriar. Neste ponto, descascar a romã e recolher o feijão em uma tigela. Adicione uma colher de sopa de suco de limão e misture. Em seguida, decore as tortinhas com grãos de romã e sirva.

Marta Albè

Veja também:

Romã: como descascar e como preparar o suco