Torta salgada com geléia de tomate cereja, a receita para um saboroso aperitivo
Torta saborosa com geleia de tomate cereja, a receita de um prato saboroso e genuíno adequado para todas as estações. A ser proposto entre os antipasti, este saboroso prato, também pode ser servido frio e é perfeito para acompanhar queijos envelhecidos.
A massa quebrada semi-integral, enriquecida com linhaça, é muito quebradiça e foi misturada com manteiga clarificada caseira; para o recheio, por outro lado, utilizou-se geléia de tomate cereja de produção própria.
conteúdo
Ingredientes
- 280 gr de farinha 1
- 40 gr de farinha 2
- 125 gr de manteiga clarificada
- Ovos 3
- 6 gr de sal
- 30 gr de sementes de linho
- 30 cl de compota de tomate cereja
- Tempo de preparação:
Minutos 50 - Tempo de cozimento:
Minutos 40 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 6 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar o cassado salgado com compota de tomate cereja: método
- lugar em uma tigela grande, ou na batedeira, a farinha e a manteiga e misture até obter uma mistura úmida e arenosa,
- adicionar depois os ovos, o sal e as sementes de linhaça e continue a amassar obtendo assim um pedaço de massa quebrada salgada e não pegajosa,
- embrulhe isso no filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos trinta minutos.
- Passado na linha do tempo uma forma de tarte, de preferência com fundo amovível, com papel vegetal,
- tomar pequenos pedaços de massa quebrada salgada e junte-os aplicando um pouco de pressão e cobrindo assim o fundo da forma (se preferir, pode alisar a massa com um rolo directamente no papel vegetal)
- allo da mesma forma também criar as bordas e
- material massa quebrada com geleia,
- com a massa restante decore a superfície do prato conforme desejado,
- cozinheiro em forno quente a 200 ° por cerca de quarenta minutos ou em qualquer caso até dourar,
- quando estiver cozido, retire do forno e deixe repousar cerca de dez minutos, depois desenforme delicadamente e deixe arrefecer a tarte salgada sobre uma rede.
- La Tarte salgada com compota de tomate cereja, depois de fria, pode ser repartida.
Como conservar a tarte salgada com compota de tomate cereja:
Se sobrar, é possível guardar a tarte salgada com compota de tomate cereja no frigorífico, tapada com película aderente, durante um máximo de dois dias; antes de servir é aconselhável deixar arrefecer.
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Ilaria Zizza
