Torta salgada de alcachofra e gengibre, a receita passo a passo para preparar este bom prato vegetariano
Torta saborosa com alcachofra e gengibre, uma receita vegetariana saboroso e saciante. Este prato de inverno com um sabor muito particular é perfeito para ser servido mesmo em ocasiões especiais, macio e fácil de fazer, vai conquistar até os paladares mais exigentes.
A preparação do torta salgada de alcachofra e gengibre é realmente muito simples, você também pode dividir o processo em várias etapas limpando as alcachofras com antecedência, por exemplo. A consistência macia é dada pela presença de ricota na massa; o gengibre também dá uma delicada nota de frescura que combina bem com o sabor típico das alcachofras.
conteúdo
Ingredientes para um molde de bolo com um diâmetro de 26 cm
- 1kg de alcachofras
- 2 dentes de alho
- Lemon 1
- azeite extra virgem a gosto
- gengibre a gosto
- Sal a gosto
- água a gosto
- 250 gr de ricota
- 200 gr em farina di tipo 1
- Ovos 4
- 1 saqueta de fermento instantâneo
- 5 gr de sal
- 20 gramas de óleo de girassol
- óleo e farinha a gosto para o molde
- Tempo de preparação:
Minutos 50 - Tempo de cozimento:
minutos 30 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar a torta salgada de alcachofra e gengibre: procedimento
- Graxa e enfarinhe a forma.
- Limpar as alcachofras embebendo-as em água e sumo de limão para evitar que escureçam,
- limpo os dentes de alho e coloque-os em uma panela grande com o azeite, rale o gengibre e adicione-o à panela,
- fritar apenas, adicione as alcachofras e marrom,
- cobrir com água, tempere com sal e deixe cozinhar até as folhas ficarem tenras, desligue o lume e deixe arrefecer.
- Entretanto descasque os ovos em uma tigela grande, bata-os até espumar e incorpore a ricota,
- adicionar depois o óleo de semente e depois a farinha, o sal e o fermento;
- incorporar agora as alcachofras agora frias com uma espátula fazendo movimentos circulares que vão de baixo para cima,
- transferência a mistura na panela e nivele-a na superfície com uma espátula,
- assar e asse em forno pré-aquecido a 180° por trinta minutos,
- cozinhando quando terminar, retire do forno, desenforme delicadamente e deixe esfriar sobre uma gradinha.
- O bolo alcachofras salgadas e gengibre podem ser servidos quentes e em temperatura ambiente.
Mais uma ideia:
A torta salgada de alcachofra e gengibre também pode ser preparada cortando as alcachofras, uma vez cozidas podem de fato ser passadas em um processador de alimentos para obter um purê.
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Ilaria Zizza
