Torta light de quinua (receita vegana sem adição de gorduras)

A torta leve de quinoa com anis estrelado é uma "sobremesa para demolhar" de sabor delicado e consistência macia. Fácil de fazer, é uma receita leve (vegana) porque não tem manteiga nem gorduras adicionadas.

Il torta de quinoa light com anis estrelado é uma "sobremesa de imersão" com um sabor delicado e uma consistência macia. Fácil de fazer, é uma receita leve (vegana) porque não tem manteiga nem gorduras adicionadas.

A quinoa, ingrediente vegetal muito utilizado no preparo de receitas salgadas, também pode ser utilizada no preparo de sobremesas. Em nossa receita, decidimos aromatizá-lo com anis estrelado e depois combiná-lo com farinha tipo 1 e açúcar de cana integral.

O delicado aroma do anis estrelado, que lembra vagamente o sabor do alcaçuz, combina perfeitamente com o sabor do açúcar de cana integral que, como sempre, confere às sobremesas um sabor muito especial. A empada de quinoa de anis estrelado é perfeito para mergulhar no café da manhã, mas também é indicado para ser consumido como lanche no meio do dia.

conteúdo

Ingredientes

100 gramas de quinua
1 estrela de anis
350 gr de farinha 1
80 gr de cana-de-açúcar integral
10 gr de fermento
água a gosto

Tempo de preparação:
minutos 40
Tempo de cozimento:
minutos 20
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 6 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar a torta light de quinoa: procedimento

Lugar anis estrelado em um briquete cheio de água, deixe ferver, desligue e deixe esfriar.
Entretanto mergulhe a quinoa por alguns minutos em uma tigela cheia de água e depois lave-a bem em água corrente para eliminar a saponina que lhe daria um sabor amargo,
colocá-lo em seguida, em uma panela grande, despeje a água com o anis estrelado e, possivelmente, adicione mais água para cobrir,
cozinheiro depois a quinoa por quinze minutos,

cozinhando desligue o fogo e deixe esfriar e absorva a água do cozimento.
quando a quinoa terá absorvido a água aromatizada, retire o anis estrelado e coloque-o em uma tigela grande,
Misture depois com a farinha e o açúcar e por último incorpore o fermento em pó.

Transferir a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e nivele o máximo possível,
cozinheiro em forno quente a 180° por cerca de vinte minutos,
verificar cozinhar faça o teste do palito, se a extração estiver seca a torta estará cozida, caso contrário terá que ser cozida por mais alguns minutos e depois repetir a verificação.
Cozinhando quando terminar, tire a torta de quinoa com anis estrelado do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.
Uma vez frio, pode ser servida a torta de quinoa com anis estrelado.