A torta leve de quinoa com anis estrelado é uma "sobremesa para demolhar" de sabor delicado e consistência macia. Fácil de fazer, é uma receita leve (vegana) porque não tem manteiga nem gorduras adicionadas.
Il torta de quinoa light com anis estrelado é uma "sobremesa de imersão" com um sabor delicado e uma consistência macia. Fácil de fazer, é uma receita leve (vegana) porque não tem manteiga nem gorduras adicionadas.
A quinoa, ingrediente vegetal muito utilizado no preparo de receitas salgadas, também pode ser utilizada no preparo de sobremesas. Em nossa receita, decidimos aromatizá-lo com anis estrelado e depois combiná-lo com farinha tipo 1 e açúcar de cana integral.
O delicado aroma do anis estrelado, que lembra vagamente o sabor do alcaçuz, combina perfeitamente com o sabor do açúcar de cana integral que, como sempre, confere às sobremesas um sabor muito especial. A empada de quinoa de anis estrelado é perfeito para mergulhar no café da manhã, mas também é indicado para ser consumido como lanche no meio do dia.
conteúdo
Ingredientes
- 100 gramas de quinua
- 1 estrela de anis
- 350 gr de farinha 1
- 80 gr de cana-de-açúcar integral
- 10 gr de fermento
- água a gosto
- Tempo de preparação:
minutos 40 - Tempo de cozimento:
minutos 20 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 6 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar a torta light de quinoa: procedimento
- Lugar anis estrelado em um briquete cheio de água, deixe ferver, desligue e deixe esfriar.
- Entretanto mergulhe a quinoa por alguns minutos em uma tigela cheia de água e depois lave-a bem em água corrente para eliminar a saponina que lhe daria um sabor amargo,
- colocá-lo em seguida, em uma panela grande, despeje a água com o anis estrelado e, possivelmente, adicione mais água para cobrir,
- cozinheiro depois a quinoa por quinze minutos,
- cozinhando desligue o fogo e deixe esfriar e absorva a água do cozimento.
- quando a quinoa terá absorvido a água aromatizada, retire o anis estrelado e coloque-o em uma tigela grande,
- Misture depois com a farinha e o açúcar e por último incorpore o fermento em pó.
- Transferir a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e nivele o máximo possível,
- cozinheiro em forno quente a 180° por cerca de vinte minutos,
- verificar cozinhar faça o teste do palito, se a extração estiver seca a torta estará cozida, caso contrário terá que ser cozida por mais alguns minutos e depois repetir a verificação.
- Cozinhando quando terminar, tire a torta de quinoa com anis estrelado do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.
- Uma vez frio, pode ser servida a torta de quinoa com anis estrelado.
Como conservar o hambúrguer de quinoa de anis estrelado:
Se armazenada em recipientes herméticos especiais, a torta de quinoa de anis estrelado manterá sua fragrância por pelo menos alguns dias.
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Ilaria Zizza
