Bolos de batata com salada de repolho, a receita passo a passo para preparar um segundo prato vegetariano saboroso e eficaz
torta de batata com salada de repolho
Il torta de batata com salada de repolho é um receita simples e delicado para preparar um prato principal vegetariano perfeito para ser servido em ocasiões especiais ou até mesmo durante as férias de Natal.
La cozinhar em banho-maria confere à torta de batata uma textura macia e aveludada que contrasta com a crocância do repolho servido como acompanhamento. Preparar silenciosamente com bastante antecedência, é possível dividir a realização de tortas de batata com salada de repolho em dois tempos diferentes, fervendo, por exemplo, as batatas um dia primeiro e depois descascando-as somente antes de completar a receita.
Ingredientes para 8 tortas de batata com salada de repolho
- 650 gr de batatas cozidas
- 1 cebola dourada
- 20 gr de parmesão vegetal ralado
- 1 ovo
- azeite extra virgem a gosto
- água a gosto
- Sal a gosto
- 1 cabeça de repolho crespo
- 30 gr de parmesão vegetal em lascas
- 8 copos de cozimento
- farina qb
- Tempo de preparação:
Minutos 20 - Tempo de cozimento:
minutos 30 - Tempo de descanso:
3 horas de fermento - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar o torta de batata com salada de repolho: método
- Descascar as batatas e corte-as finamente com uma faca,
- descascar a cebola, corte-a finamente e doure-a em uma panela grande com o azeite,
- cobrir quase completamente com água e cozinhe em fogo alto até que esteja quase completamente consumido,
- adicionar depois as batatas e doure-as, mexendo sempre.
- lugar agora as batatas em um processador de alimentos junto com o ovo, o parmesão vegetariano e o sal e pique tudo para formar um purê,
- lubrificação e enfarinhe as formas e recheie-as com a mistura de batatas, tendo o cuidado de esmagá-las um pouco para as compactar,
- preencher uma panela com água, até alguns centímetros serão suficientes, coloque as xícaras dentro e cozinhe em banho-maria em forno quente a 160 ° por meia hora.
- Entretanto retire as folhas mais externas do repolho, corte-o finamente e lave-o bem,
- colocá-lo em uma tigela, tempere com azeite extra virgem, sal e lascas de parmesão vegetariano e misture.
- Cozinhando quando terminar, retire do forno e, tomando cuidado para não se queimar, vire as xícaras de cabeça para baixo em uma travessa e retire-as com cuidado.
- Os cupcakes de batatas com salada de repolho eles podem ser decorados na superfície com avelãs picadas.
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Ilaria Zizza
