Tomilho, uma erva aromática com muitas propriedades e excelente na cozinha para tornar mais saborosos os diferentes tipos de pratos. Vamos descobrir todos os benefícios e como melhor usá-lo.
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salvaTimo, uma erva aromática com muitas propriedades e excelente na cozinha para tornar os diferentes tipos de pratos mais saborosos. Vamos descobrir todos os benefícios e como melhor usá-lo.
Il tomilho estamos falando, não confundir com a glândula timo, é a planta botanicamente conhecida com o nome de Thymus vulgaris, também conhecida como erva daninha ou sermollo. É um pequeno arbusto com folhas verde-acinzentadas e bastante pequenas, dal aroma intenso e imediatamente perceptíveis, especialmente esfregando-os entre os dedos.
La floração de tomilho ocorre entre a primavera e o verão, com o aparecimento de flores rosadas. O uso do timo é particularmente indicado para o tratamento de doenças que afetam o trato respiratório. Existem centenas de variedade de tomilho, alguns dos quais são caracterizados por um agradável aroma de limão.
conteúdo
tomilho, propriedade
O tomilho pode ostentar um inesperado teor de vitaminas, tanto em referência ao Vitamina C e vitaminas do grupo B. Contém também timol, linina e sais minerais. Trata-se de um planta medicinal e aromática, que tem um óleo essencial e substâncias benéficas graças às quais são atribuídas ao tomilho propriedades balsâmicas, anti-catarrali ed anti-sépticos. Entre os sais minerais contidos no tomilho encontramos manganês, ferro, potássio, cálcio e magnésio.
O tomilho também é considerado um tônico e estimulante do sistema digestivo. Também é considerado pela medicina alternativa como genuíno antibiótico natural e um diurético.
Finalmente, significativo é atribuído ao timo propriedades antioxidanteseu em proteção das membranas celulares.
Em resumo, o tomilho é:
- rico em vitaminas (especialmente vitamina C e vitaminas do complexo B)
- balsâmico
- anti-catarral
- antisséptico
- antibiótico natural
- diurético
- estimula o sistema gástrico
- antioxidante
tomilho, benefícios
Seu teor de vitamina C contribui para a resistência do organismo às infecções e à ação dos radicais livres. Esta erva aromática promove então uma boa digestão e é útil em caso de retenção de água ou em todos os casos em que queremos favorecer o bom funcionamento do sistema linfático.
O uso do tomilho na alimentação e na forma de bebida obtida por infusão pode contribuir para a regularização da fluxo menstrual. A estudo conduzido pela Leeds Metropolitan University indicou o timo como um possível remédio benéfico no tratamento deacne.
Resumindo o tomilho:
- estimula o sistema imunológico
- neutraliza os radicais livres
- promove a digestão
- ajuda em caso de retenção de água
- promove o bom funcionamento do sistema linfático
- regulariza o ciclo menstrual
- ajuda na acne
Tomilho, valores nutricionais
O tomilho contém acima de tudo hidratos de carbono e um boa dose de fibra. Há também proteínas, gorduras e açúcares em pequenas quantidades. O teor de sódio não deve ser subestimado:
- Carboidratos 63,94 g
- Fibra 37 g
- G proteína 9,11
- Gordura 7,43 g
- Açúcares 1,71 g
- Sódio 55 mg
tomilho, calorias
100 gramas de tomilho seco eles trazem para o nosso corpo cerca de 276 kcal. Pode parecer muito, mas obviamente essa erva aromática costuma ser consumida em pequenas doses e, portanto, não afeta o total de calorias dos pratos em que a usamos.
Tomilho, você usa
Do ponto de vista dos cuidados naturais de saúde, o tomilho é usado principalmente na forma de xarope e infusão, para uso em caso de doenças do trato respiratório, tosse e resfriado. O óleo essencial de tomilho pode ser usado em caso de nariz entupido realizar fumigações com água fervente, para ajudar a descongestionar e liberar as vias respiratórias.
O infusão de tomilho é particularmente adequado para resolver problemas de inchaço intestinal e aerofagia devido à má digestão. A infusão de tomilho também é utilizada na preparação de um colutório natural adequado para bochechos e gargarejos, a ser realizado em caso de mau hálito ou dor de garganta. O tomilho é um desinfetante e antibacteriano natural que ajuda a combater os germes que podem causar tais doenças. Outros usos da infusão de tomilho incluem seu uso em escalda-pés, para aliviar a sensação de cansaço e fadiga que pode ocorrer ao final do dia nos membros inferiores. A infusão de tomilho frio também é um excelente remédio para usar como último enxágue em caso de cabelo fraco, para reforçá-los.
A utilização do tomilho na cozinha, como especiaria a utilizar no tempero de pratos e na preparação de sopas, permite proteger o corpo de forma natural das resfriados típico do inverno e pode ajudar a estimular o bom funcionamento do nosso sistema imunológico. Para a preparação de infusões ou decocções à base de tomilho, geralmente são usados 5 gramas do mesmo para cada 100 gramas de água.
Na cozinha, adicionando tomilho durante o cozimento ou como condimento para i vegetal pode ajudar facilitar a digestão dos mesmos e permitir que não apareçam problemas de inchaço intestinal. Um pote de tomilho colocado no peitoril da janela, na varanda ou na cozinha permite que você afaste naturalmente os insetos.
Recapitulação tomilho em forma de xarope ou infusão pode ser usado para:
- tosse
- frio
- nariz entupido
- inchaço intestinal
- enxaguatório bucal
- pés cansados
- cabelo fraco
- estimular o sistema imunológico
Óleo essencial de tomilho
O óleo essencial de tomilho é amplamente utilizado e apreciado sobretudo devido ao seu poder antibacteriano e antiviral. Existem duas variantes: aquela vermelho, mais forte, e que branco, mais delicado. No período mais típico de gripes e resfriados, basta espalhar algumas gotas de tomilho em casa (1a para cada metro quadrado de cômodo) para purificar o ar evitando o contágio. Também pode ser usado para fazendo fumenti em caso de resfriados, sinusite, dor de garganta, etc. ou para massagens nos seios com poder balsâmico. Neste caso, são necessárias 2-3 gotas de óleo essencial de tomilho (mas também pode ser usado eucalipto) diluído em uma colher de sopa de óleo de amêndoa doce ou outro óleo vegetal.
Com óleo essencial de tomilho diluído também podem ser feitos massagens contra dores reumáticas ou para estimular a microcirculação.
Infusão de tomilho
Uma infusão pode ser preparada de forma muito simples e rápida com tomilho. É necessário 1 colher de chá de folhas secas e picadas por 250 ml de água. Ferva a água, adicione o tomilho, desligue e deixe descansar tampado por cerca de 10-15 minutos. Depois de filtrar, você pode beber adicionando talvez uma colher de chá de mel ou usá-lo para uso externo para desinfetar feridas e feridas ou para gargarejar contra dores de garganta e tosse.
Tomilho, receitas e combinações
O tomilho se presta muito bem na culinária para dar sabor a diversos pratos: pode ser usado na preparação de sopas, sopas aveludadas mas também pode dar aquele sabor extra a hambúrgueres e almôndegas de legumes, omeletes ou farifrittate. Excelente então oharmonizando com leguminosas especialmente o feijão que também ajuda a torná-los mais digeríveis.
Acompanha bem pratos de peixe ou carne ou legumes como cenoura, abóbora, batata, tomate, pimento, cebola, beringela e cogumelos. Há quem também o adicione ao frutas frescas!
Panquecas de borragem com tomilho
Juntamente com a borragem, o tomilho é o verdadeiro protagonista desta receita de primavera. Encontre todos os detalhes aqui.
Óleo aromatizado com tomilho
Com o tomilho, você pode preparar facilmente um óleo aromatizado para dar sabor aos seus pratos favoritos. Você pode optar por use apenas tomilho ou combine-o com outras ervas, por exemplo sálvia, manjericão ou estragão. Aqui a receita completa.
Como cultivar tomilho
O tomilho, que pertence à família labiada - a mesma da manjerona - é um arbusto resistente que pode ser cultivado como uma planta aromática de vários anos. Seu cultivo pode ser feito a partir de sementes ou por corte. Lá semeadura de tomilho pode ocorrer em canteiros desde o início da primavera até o mês de junho.
O transplante do tomilho do canteiro para o vaso pode ocorrer cerca de dois meses após a semeadura. Durante o verão, a planta de tomilho pode exigir rega bastante abundante. Imediatamente após a semeadura, cubra as sementes com uma leve camada de terra e prossiga com a primeira rega. Sim recomenda di fazer o corte no final da primavera ou em agosto, a partir de plantas resistentes com idade entre dois e quatro anos, tomando porções de 7 a 10 centímetros.
La coleção de tomilho ocorre da primavera ao final do verão, aproximadamente de maio a agosto. A parte aérea da planta é usada em particular, com referência, portanto, tanto às flores quanto às folhas. O tomilho fresco pode ser armazenado na geladeira em um recipiente perfurado por cerca de cinco a seis dias. A secagem do tomilho deve ser feita à sombra. O tomilho seco deve ser preservado em local fresco, seco e protegido da luz em frascos herméticos, de preferência em vidro. Suas características permanecerão intactas por um período entre quatro e seis meses.
Tomilho, contra-indicações
O uso alimentar em pequenas doses do timo não tem contra-indicações. Por outro lado, a situação é diferente se você usar o curativo do timo na forma de xarope e especialmente óleo essencial. Neste caso, o remédio é não recomendado durante a gravidez e amamentação, mas também para crianças pequenas pois é uma substância muito concentrada e potencialmente irritante ou alergênica. Nunca deve ser usado puro e internamente. Tais doses excessivas podem causar erupções cutâneas, urticária e, se tomadas na forma de xarope, também náuseas, vômitos ou dores abdominais.
Não recomendado o uso de tomilho a aqueles que sofrem de hipotireoidismo. Se você toma medicamentos, é melhor sempre consultar seu médico.
Descobrir as propriedades de outras ervas aromáticas veja também:
- OREGANO: propriedades E BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
- SAGE: PROPRIEDADES E USOS DO BENEFÍCIO
- MANJERICÃO: PROPRIEDADES, USOS E COMO CULTIVAR
- ALECRIM: PROPRIEDADES, USOS E COMO CONSERVAR
- MAJORANA: propriedades, BENEFÍCIOS; USOS E CONTRA-INDICAÇÕES
- SALSA: PROPRIEDADES, USOS E CONTRA-INDICAÇÕES
- HORTELÃ: propriedades, BENEFÍCIOS E USOS
- LAUREL: TODAS AS PROPRIEDADES, USOS E BENEFÍCIOS
Curiosidades sobre o tomilho
O tomilho sempre foi usado em civilizações antigas e especialmente apreciado por suas propriedades antibacterianas. Os egípcios, por exemplo, eles o usavam não apenas para queimar em casa ou para armazenar alimentos, mas também para o embalsamamento dos mortos. Parece que os soldados romanosem vez disso, eles fizeram um banho em água de tomilho antes de iniciar uma batalha, enquanto os gregos o usavam na forma de óleo para fazer massagens que incutiam coragem (a palavra tomilho deriva de um termo grego antigo que significava coragem).
Também Carlos Magno ele usava e apreciava o tomilho, no seu édito chegou mesmo a ordenar o seu cultivo nos jardins de plantas medicinais do seu império enquanto na Idade Média as senhoras davam cachos de tomilho ou xailes bordados ou sinais com esta planta aromática e os davam a quem estavam partindo para a guerra como símbolo de sorte.
Marta Albè
