Tomates orgânicos: verdadeiros remédios naturais para combater doenças cardiovasculares e câncer

    Tomates orgânicos: verdadeiros remédios naturais para combater doenças cardiovasculares e câncer

    Fantásticos tomates orgânicos, verdadeiros remédios naturais. De acordo com um estudo intitulado "Valor nutracêutico e segurança de frutos de tomate produzidos por plantas micorrízicas", realizado por biólogos, microbiologistas e médicos do Instituto de Biologia Agropecuária e Biotecnologia do Conselho Nacional de Pesquisa (Ibba-Cnr) e da Universidade de Pisa e publicado no British Journal of Nutrition da Cambridge University Press, os tomates orgânicos são capazes de reduzir o risco de doenças cardiovasculares e câncer, tanto que podem ser considerados como uma droga alimentar "funcional".



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    Fantástico tomates orgânicos, medicamentos naturais reais. De acordo com um estudo intitulado "Valor nutracêutico e segurança dos frutos de tomate produzidos por plantas micorrízicas", realizado por biólogos, microbiologistas e médicos daInstituto de Biologia Agrícola e Biotecnologia do Conselho Nacional de Pesquisa (Ibba-Cnr) eUniversidade de Pisa e publicado em British Journal of Nutrition  de Cambridge University Press, o tomates orgânicos são capazes de reduzir o risco de aparecimento de doenças cardiovasculares e tumores, tanto que pode ser considerado um alimento-medicamento "funcional".



    O estudo descobriu que eu tomates orgânicos, em comparação com aqueles cultivados com outros métodos, eles contêm de fato maiores concentrações de cálcio (% 15), potássio (% 11), fósforo (60%) e zinco (28%), propriedades que seriam devidas à ação de alguns microfungos que se desenvolvem na planta e que interagem com ela, da mesma forma que a flora intestinal faz no intestino humano. “O valor nutricional e nutracêutico – lê-se numa nota do CNR – é influenciado pelas condições de cultivo e se a planta cresce com os seus simbiontes naturais, aumentam as substâncias antioxidantes que combatem alguns tipos de cancro. Nos últimos anos, o tomate ganhou o estatuto de 'alimento funcional', dada a associação cada vez mais frequente que se estabelece entre o seu consumo e a redução do risco de aparecimento de doenças cardiovasculares e tumores”.

    Em particular, tomates cultivados organicamente, sublinha a pesquisa - juntamente com seus microfungos estabelecem "uma associação benéfica de raízes permanentes, comparável do ponto de vista funcional ao nosso microbioma intestinal". "A simbiose micorrízica influencia positivamente o crescimento e o conteúdo mineral do tomateiro e aumenta seu valor nutricional e nutracêutico", acrescenta. Cristiana Sbrana Ibba-Cnr. É por isso que os frutos do tomate são um reservatório natural de moléculas como ácido ascórbico, vitamina E, flavonóides, compostos fenólicos e carotenóides, incluindo o licopeno que, "além de exercer uma forte atividade antioxidante, pode modular, confirma Manuela Giovannetti da Universidade de Pisa, que coordenou o trabalho - as vias metabólicas hormonais e o sistema imunológico".

    E se recentemente i polifenóis e licopeno foram propostos "como agentes farmacológicos promissores na prevenção do câncer devido aos seus efeitos antiproliferativos e sua ação inibitória sobre os receptores de estrogênio humanos", os resultados do estudo sugerem que a ingestão de alimentos funcionais, como tomates cultivados com seus simbiontes naturais, poderia atuar positivamente os efeitos exercidos por muitos contaminantes ambientais e industriais aos quais os seres humanos estão expostos através da cadeia alimentar. Mais uma razão, e não de pouco valor, para comer tomates orgânicos.



    Roberta Ragni

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