Um novo estudo confirma o fato de que os tomates, graças ao licopeno, reduzem o risco de acidente vascular cerebral
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alimentação tomates e comida um base de tomate reduz o risco de icto. Pesquisa publicada ontem em Neurologia, conduzido por cientistas deUniversidade da Finlândia Oriental. E o mérito seria de uma substância antioxidante contida neles, o licopeno.
Este último está presente em maior quantidade principalmente em tomates vermelhos e maduros. O estudo finlandês descobriu que as pessoas com a maior quantidade de licopeno no sangue tinham 55 por cento menos mais propensos a sofrer um acidente vascular cerebral, em comparação com aqueles com valores mais baixos de licopeno no sangue.
O estudo envolveu 1.031 homens na Finlândia com idades entre 46 e 65 anos. O nível de licopeno no sangue foi testado no início do estudo e os voluntários foram acompanhados por uma média de anos 12. Durante esse período, 67 homens tiveram um derrame. Dos indivíduos com os níveis mais baixos de licopeno, 25 dos 258 homens tiveram um derrame. Daqueles com os níveis mais altos de licopeno, apenas 11 de 259 tiveram o mesmo destino, menos da metade.
Quando os pesquisadores analisaram apenas os derrames causados por coágulos sanguíneos, os resultados foram ainda mais gritantes. Aqueles com os níveis mais altos de licopeno eram 59% menos propensos a ter um derrame do que aqueles com os níveis mais baixos.
"Este estudo acrescenta mais evidências de que uma dieta rica em frutas e vegetais está associada a um menor risco de acidente vascular cerebral", disse o autor do estudo. Jouni Karppi, da Universidade de Kuopio. “As descobertas apoiam a recomendação de que as pessoas devem consumir mais de cinco porções de frutas e vegetais por dia, o que pode levar a uma redução acentuada no número de derrames em todo o mundo, de acordo com estudos anteriores”.
Uma conclusão semelhante foi alcançada há mais de um ano por outra pesquisa, desta vez realizada na Austrália, segundo a qual o tomate também é um remédio natural para lutar contra colesterol alto e ohipertensão, especialmente se comido cozido e contratados regularmente.
Vida longa a dieta mediterrânea.
Francesca Mancuso
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