Símbolo da dieta mediterrânea e aliado precioso da saúde graças à sua carga de vitamina C, o tomate também é um remédio natural para combater o colesterol alto e a hipertensão, principalmente se consumido cozido e consumido regularmente.
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Símbolo da dieta mediterrânea e um precioso aliado da saúde graças à sua carregado com vitamina C, o tomate também é um remédio natural para combater a colesterol alto e ohipertensão, espécie comido cozido e contratados regularmente.
O crédito vai para licopeno, um carotenóide antioxidante mais poderoso que o betacaroteno, que pode até reduzir o risco de ataques cardíacos ou derrames, podendo ser uma alternativa eficaz às estatinas, os medicamentos normalmente prescritos em casos de risco cardiovascular.
Para descobrir o potencial do tomate foi uma equipe de pesquisadores australianos, coordenada por Karin Ried, da Universidade de Adelaide, que analisou os resultados de 14 estudos internacionais sobre os benefícios da substância particular, na base das propriedades virtuosas do tomate.
Em particular, os testes realizados pela equipe de australianos mostraram que o licopeno é absorvido mais e melhor quando os tomates são cozidos.
"Tomado diariamente em doses superiores a 25 miligramas - disse Ried, autor da pesquisa publicada no "Maturitas" - o licopeno pode reduzir o colesterol ruim em até 10%".
Na verdade, eles são suficientes cinquenta gramas de pasta de tomate por dia, ou um litro e meio de suco, para ter o mesmo efeito dado pelos remédios prescritos para quem tem problemas de pressão alta.
Mas isso não é tudo, porque o licopeno também é eficaz contra o processo de envelhecimento e é útil para combater os efeitos nocivos da Raios UV, como se pudéssemos colocar um protetor solar de baixa proteção.
Vá em frente e então um bruschetta, massas e pizzas, sem exagerar muito com i carboidratos claro! Mais uma razão para tentar fazer seu próprio molho de tomate seguindo nossas instruções.
Verdiana Amorosi
