Na gravidez, é melhor considerar cuidadosamente todos os alimentos que seria bom excluir ou limitar em sua dieta.
Não guarde o abacate assim: é perigosoBactérias, parasitas e vírus podem ameaçar a saúde de uma mulher grávida. É um risco, você sabe? Claro, mas é bom levar isso em consideração desde o primeiro momento que você sabe que está esperando um bebê. O que deve fazer você ficar tranquilo, entretanto, é que é um perigo “facilmente” contornável se você considerar cuidadosamente todos os alimentos que seria bom excluir ou pelo menos limitar em sua dieta.
Por fim, deixe de lado o mito de que na gravidez você tem que comer por dois (agora está estabelecido que isso não é verdade, pois, especialmente nos primeiros meses, a ingestão de calorias extras necessária é muito baixa e durante todo o período da gravidez oscila entre 200 e 450 kcal), o que você precisará fazer, no entanto, é calibrar todos os nutrientes úteis ao longo dos 9 meses, na melhor das hipóteses: carboidratos, proteínas, gorduras boas, vitaminas, sais minerais e garantir a quantidade certa de fibra , essencial para evitar o problema clássico de constipação na gravidez.
Nada de carne crua ou verdura mal lavada, o ginecologista lhe dirá, luz verde, em vez de grãos inteiros e alimentos ricos em ferro e ômega 3.
Alimentos a evitar durante a gravidez
Se você nunca contraiu toxoplasmose no passado, é melhor evitar alimentos crus de origem animal, bem como frutas e vegetais não lavados. Evite também o consumo de peixes com alto teor de mercúrio, como o atum - enlatado e fresco - e o espadarte, mas também o salmão de viveiro.
Os queijos de casca branca como o brie, o camembert ou o taleggio também devem ser evitados, mas também os chamados queijos azuis como o gorgonzola e o roquefort, a menos que sejam cozidos. Melhor ficar longe da fontina também, de todos os outros queijos não pasteurizados e dal leite cru. Evite o álcool por completo e não exagere com cafeína e os produtos que o contêm, com sal e com alimentos muito gordurosos ou fritos.
Em última análise, deve-se prestar atenção especial a:
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Carne crua
Comer carne crua ou mal cozida aumenta o risco de infecção por várias bactérias ou parasitas, incluindo Toxoplasma, E. coli, Listeria e Salmonella. Evitar:
- bifes raros
- carne de porco e boi mal cozida
- aves mal cozidas
- patê fresco
- presunto
Peixe de risco de mercúrio
O peixe em si é um alimento excelente e maravilhoso: contém boas proteínas e ácidos graxos ômega-3 (ômega-3), que são importantes para o desenvolvimento do cérebro e dos olhos do bebê. No entanto, certos tipos de peixes não devem ser consumidos, aqueles mais considerados risco de contaminação por mercúrio, porque esta substância foi associada a possíveis danos no desenvolvimento, com particular referência ao cérebro, para o feto.
Portanto, evite:
- peixe-espada
- atum
- anguilla
- Tubarão Azul
Mas também tome cuidado com outros tipos de peixes, como o salmão de viveiro. Além disso, frutos do mar crus também devem ser evitados na gravidez devido à possível contaminação bacteriana e ao risco de contrair toxoplasmose ou salmonela.
Também preste atenção a:
- sushi
- sashimi
- peixe cru e peixe em conserva cru ou apenas parcialmente cozido
- ostras e outros mariscos crus
Ovos crus
Ovos crus e qualquer outro alimento cru que os contenha não devem ser consumidos para evitar o risco de se expor a uma infecção por salmonela. Portanto, preste atenção também à maionese e outros molhos frescos à base de ovo preparados em casa e cremes e sobremesas preparadas apenas em um cozimento curto, como mascarpone, tiramisu, creme, sorvete caseiro, creme brulé e zabaglione.
Atenção então para:
- ovos crus
- gemada caseira
- massa crua
- molho de salada
- tiramisu e creme
- sorvete caseiro
- maionês
Queijos de casca branca e queijos "azuis"
Consumir com atenção queijos de casca branca:
- Brie
- queijo Camembert
- Taleggio
- feta
- Roquefort
Atenção também aos queijos não pasteurizados como a fontina. Todos os outros queijos, se pasteurizados, não devem causar problemas.
Leite cru
Leite não pasteurizado pode transportar a bactéria listeria. Melhor seguir em direção ao leite pasteurizado.
Frutas e vegetais não lavados bem
Sempre lave e lave novamente todas as frutas e legumes com extremo cuidado, incluindo saladas em sacos. Frutas e vegetais devem ser sempre lavados com muito cuidado para evitar a toxoplasmose.
Cafeína e álcool
A cafeína é absorvida muito rapidamente e passa facilmente para a placenta. Como os bebês e sua placenta não têm a enzima principal necessária para quebrar a cafeína, níveis elevados podem se acumular. Demonstrou-se que a alta ingestão de cafeína durante a gravidez limita o crescimento fetal e aumenta o risco de baixo peso ao nascer no parto.
O consumo de álcool durante a gravidez também pode causar a síndrome do álcool fetal, que pode causar deformidades faciais, cardíacas e intelectuais.
Alimentos e bebidas adoçados artificialmente e junk food
Tudo nele substâncias como aspartame, cujo consumo em gestantes tenha sido associado à possibilidade de danos ao desenvolvimento do nascituro, deve ser evitado. Portanto, opte por adoçantes naturais, como a estévia. Também fora de suas mesas estão os alimentos ricos em sal e alimentos que são muito ricos em gordura ou fritos.
Em resumo, se você está esperando um bebê, evite:
- Carne crua
- Peixe cru e peixes com risco de mercúrio
- Presunto cru, salame e outras salsichas cruas
- Leite cru
- Brie
- queijo Camembert
- Taleggio
- Gorgonzola
- Roquefort
- Ovos crus ou crus
- Salmão de viveiro
- Alimentos muito gordurosos ou fritos e junk food em geral
- Alimentos e bebidas adoçados artificialmente
- Álcool e cafeína
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