"Um toque exótico à cozinha Tex-Mex." Essa é a promessa do Taco Fusion, restaurante mexicano em Tampa, na Flórida, que acabou no olho do furacão para oferecer carnes inusitadas de animais exóticos e selvagens, como avestruzes , em seu cardápio, camelos, bisões ou lontras, gazelas, castores, cascavéis, cangurus e, recentemente, também carne de leão.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
“Um toque exótico à cozinha Tex-Mex”. Essa é a promessa do Fusão Taco, o restaurante mexicano em Tampa, na Flórida, que acabou no olho do furacão por oferecer em seu cardápio carnes inusitadas de animais exóticos e selvagens, como avestruzes, camelos, bisões. Ó lontra, gazela, castor, cascavel, canguru. E, recentemente, também carne de leão.
Não importa, de fato, que este animal esteja em perigo de extinção: na verdade É legal vender e comer carne de leão nos Estados Unidos. Os americanos também parecem gostar da oferta "exótica" e o restaurante goza de sucesso e popularidade, tanto que se viu obrigado a avisar os clientes que as suas carnes estão disponíveis. em quantidades limitadas e a preços de mercado. Para o leão, isso se traduz em US$ 34,99 por taco, muito caro em comparação com opções mais baratas como canguru ou avestruz, que custam US$ 13,99.
"Quem decide quais animais valem a pena comer e quais não são? A razão é que um leão é "majestoso" e, portanto, não aproveitável para o consumo de carne? Então, qual é a lição? Que só quem é "majestoso" deve ser bem tratado e os feios vão para o matadouro? Quão redundante e estúpido esse raciocínio soa?", explica o restaurante, acrescentando que sua carne de leão vem de um respeitável fornecedor de Illinois.
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Mas felizmente, o consenso não foi de forma alguma unânime. Centenas, milhares de críticas caíram sobre o Taco Fusion. Na era da web 2.0, blogs, sites e redes sociais foram palco de críticas. Especialmente o twitter, onde os usuários bombardearam a conta @TacoFusion: “você é nojento. Vergonha para você e para aqueles que destroem nosso planeta”, escreve um usuário. Brad Barnett, gerente do restaurante, responde na mesma moeda, aconselhando aqueles que discordam a não comer seus pratos... servir espécies animais ameaçadas para fins lucrativos é normal.
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Roberta Ragni
