Você já tentou fazer strudel de maçã em casa? O strudel de maçã é uma sobremesa muito amada e conhecida, especialmente no Trentino Alto Adige. É provavelmente uma sobremesa de origem austríaca.
Não guarde o abacate assim: é perigosoO enchimento original de strudel de maçã é feito à base de maçãs e passas, aos quais se podem adicionar pinhões, pão ralado e compota de damasco. Para a massa caseira do seu strudel pode seguir a receita original ou preparar uma base com massa folhada ou macarrão brisee caseiro.
Graças ao strudel você pode enriquecer sua coleção de receitas com maçãs. Escolha o seu preferido e prepare imediatamente o seu strudel caseiro.
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Strudel de maçã, a receita original
La receita original de strudel de maçã planeja preparar a massa para a base e o recheio em casa, que deve conter maçãs e passas como ingredientes principais. Nem todas as receitas para fazer strudel têm ovos na massa. Aqui e aqui estão dois exemplos nos quais você pode se inspirar.
Strudel de maçã integral
O strudel de maçã integral difere da receita clássica porque envolve o uso de farinha integral em vez de 0 ou 00 farinha para a base da massa. Se desejar, você pode enriquecer a receita com gotas de chocolate amargo ou sementes de papoula.
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Strudel de maçã e romã
O strudel de maçã e romã é uma sobremesa tipicamente outonal, pois você tem que esperar até ter a fruta da romã disponível para prepará-la. Lembre-se desta receita na hora certa, para que você possa fazer um strudel verdadeiramente delicioso.
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Strudel de maçã sem açúcar e sem farinha
Para quem tem necessidades dietéticas especiais e, por exemplo, tem que manter o açúcar no sangue sob controle, aqui está um strudel de maçã sem açúcar e sem farinha. A clássica farinha de trigo é aqui substituída pela farinha de amêndoa (amêndoas finamente picadas). Aqui está a receita.
Fonte da foto: Sobremesa sem açúcar
Strudel de maçã vegano
Para prepará-lo strudel de maçã vegano a sugestão é usar uma base de massa folhada para rechear com passas, pinhões, maçãs, pão ralado e canela. O strudel vegano não tem manteiga nem ovo. Aqui está a receita a seguir.
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Fonte da foto: Pobre vegano
Strudel de maçã sem ovos
Nem todas as receitas de strudel de maçã contêm leite ovos na massa. Na verdade, para preparar a massa para a base do strudel basta água, farinha e azeite de oliva extra virgem com uma pitada de sal. Aqui está a receita de strudel sem ovo.
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Fonte da foto: Na panela no fogo
Strudel de maçã com bimby
Com a Bimby prepare o strudel será mais fácil porque o processador de alimentos o ajudará a obter a consistência certa para a massa mais rápido. Basta seguir com precisão as doses e programas a serem selecionados. Aqui está a receita.
Strudel de maçã sem manteiga
Muitas receitas para fazer strudel envolvem o uso de manteiga na massa e no recheio. Na realidade, você pode tentar preparar o strudel mesmo sem manteiga, substituindo-o por azeite de oliva extra virgem. Aqui está uma receita para se inspirar.
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Fonte da foto: Sobremesas sem manteiga
Strudel de maçã sem glúten
Para prepará-lo strudel de maçã sem glúten você terá que substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten adequadas para o preparo de sobremesas. Certifique-se também de que todos os ingredientes escolhidos são aprovados para celíacos. Aqui está a receita.
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Fonte da foto: La gaia celiaca
Strudel de maçã com chocolate
Para deixar o seu strudel de maçã ainda mais delicioso, basta enriquecê-lo com um pouco lascas de chocolate ou com flocos de chocolate, obtidos simplesmente ralando-se uma barra de chocolate amargo. Aqui está a receita.
Fonte da foto: Cappuccino e croissant
Strudel de maçã e pêra
Uma última variante para isso strudel caseiro é o strudel de maçã e pêra que pode preparar combinando estas duas frutas para cortar em cubos ou rodelas finas com passas e nozes. Aqui está a receita a seguir.
Fonte da foto: Chef Academy
Você conhece outras receitas para fazer strudel de maçã?
Marta Albè
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