Sorvete de pêssego e abacate, a receita vegetal para prepará-lo em casa sem sorveteira e sem adição de açúcares.
Sorvete de pêssego e abacate, a receita todo vegetal para prepará-lo em casa sem sorveteira e sem adição de açúcar.
É difícil preparar um sorvete em casa sem uma sorveteira? Absolutamente não!
Basta ter o cuidado de misturá-lo com frequência para quebrar os cristais de gelo que inevitavelmente se formarão na fase de congelamento. O que você vai precisar é de um recipiente de aço, de preferência baixo e retangular, e um bom processador de alimentos ou liquidificador.
Normalmente, você terá que trabalhar a mistura de frutas a cada meia hora, mas dependendo do freezer à sua disposição, esse período pode durar até cerca de uma hora.
conteúdo
Ingredientes
- 400 g de pêssegos já limpos
- 320 gr de abacate já limpo
- 36 gramas de suco de limão
- Tempo de preparação:
minutos 10 - Tempo de cozimento:
- - Tempo de descanso:
minutos 300 - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como fazer sorvete de pêssego e abacate: procedimento
- lavare e descasque o pêssego e o abacate e corte-os em pedaços pequenos,
coloque-os em um processador de alimentos e adicione também o suco de limão filtrado, - em seguida Trabalhe tudo com as lâminas até formar um purê liso e aveludado.
- Transferir em um recipiente de aço e coloque no freezer,
- depois meia hora para levá-lo de volta, e
- operar a mistura novamente para quebrar os cristais de gelo,
- continuar desta forma até que o sorvete esteja batido e tenha assumido sua consistência clássica; este período de tempo durará aproximadamente cinco horas.
- uma vez pronto, o sorvete de pêssego e abacate pode ser saboreado imediatamente.
Como armazenar sorvete de pêssego e abacate:
O sorvete de pêssego e abacate deve sempre ser colocado no freezer, se congelar demais, pode ser descongelado um pouco em temperatura ambiente, trabalhado novamente no processador de alimentos e consumido; alternativamente você pode mantê-lo no freezer já porcionado para não descongelar tudo.
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Ilaria Zizza
