Sopas de outono: 10 receitas para degustar

No outono com o primeiro friozinho muitos de nós não vemos a hora de saborear um aveludado quentinho e cremoso. Aqui estão 10 receitas

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In autunno com o primeiro frio e quando chega a hora do jantar muitos de nós mal podemos esperar para desfrutar de um aveludado quente e cremoso, preparado com ingredientes sazonais. Hoje sugerimos muitas receitas que lhe permitirão preparar excelentes sopas de legumes ou leguminosas, que poderá variar de acordo com os seus gostos e os legumes que tiver disponíveis. Olha Você aqui 10 receitas saborosas para preparar o seu sopas de outono.

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Creme de abóbora

A abóbora é a protagonista das sopas aveludadas com sabor de outono. Para ser servido em sopas comuns ou em mini porções em copos de vidro, talvez com torradinhas caseiras ou croutons. Você pode então enriquecer sua sopa de abóbora com outros ingredientes como pimenta, cebola, batata, sementes de gergelim e outros ingredientes muito comuns na cozinha. Aqui estão algumas ideias para se inspirar.

Creme de aipo

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Para preparar um excelente creme de aipo você vai precisar de um aipo, uma batata parmesão, meia cebola e dois copos de leite vegetal. Desta forma pode cozinhar os ingredientes e misturá-los com a varinha mágica até obter um aveludado liso e cremoso. Aqui a receita completa.

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Sopa de castanha, grão de bico e abóbora

Uma sopa castanha, grão-de-bico e abóbora, uma receita simples, saborosa e rica ao mesmo tempo. Perfeito para os seus jantares de outono, também para ser servido à temperatura ambiente e uma vez servido pode adicionar um fio de azeite cru. Aqui a receita completa.

Creme de alho-poró com croutons de cúrcuma faça você mesmo

Para preparar um creme de alho-poró com croutons de açafrão caseiros, você precisa de alguns ingredientes simples, para trazer à mesa um creme quente e nutritivo, perfeito para as noites de outono. Aqui a receita completa com todos os ingredientes e instruções passo a passo.

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Sopa purificante de lentilhas vermelhas, cúrcuma e gengibre

Você pode preparar uma sopa de lentilha vermelha com a adição de açafrão e gengibre. Esta sopa é excelente tanto usando lentilhas como único ingrediente, como adicionando uma batata ou cebola, dependendo do seu gosto e para variar um pouco o menu. Aqui a receita completa.

Creme de maçã e aipo

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Para preparar um creme de maçã e aipo para 4 pessoas, cozinhe 300 g de talos de aipo e 2 maçãs em um litro de caldo de legumes, todos já cortados em pedaços pequenos. Quando as maçãs e o aipo estiverem macios, misture. Adicione uma ou duas colheres de farinha de arroz e misture para engrossar o creme, ou misture novamente. Tempere com 2 colheres de azeite extra virgem, pimenta branca e sal marinho integral. Decore cada prato com folhas de aipo.

Creme de Funcho

Nunca jogue fora as camadas mais externas de erva-doce ou as partes que muitas vezes são consideradas resíduos, incluindo tufos, mas use-as para preparar saborosos sopas feitas com legumes da época. Por exemplo, para 2 pessoas, basta cozinhar 750 funcho pequeno e 1 batatas em 2 ml de caldo de legumes. Use a varinha mágica para dar ao creme de erva-doce a consistência e o sabor desejados com ervas aromáticas e especiarias. Sirva sua sopa com croutons.

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Creme rápido de grão de bico com croutons de alecrim

Um creme rápido de grão de bico com croutons de alecrim feito de farinha de grão de bico, então uma receita rápida e fácil para saborear algo quente e saboroso, mesmo que você não tenha tempo para cozinhar. Aqui a receita completa.

Creme de alcachofras de Jerusalém

Il tupinambos é excelente para preparar sopas, juntamente com alho-francês e batatas ou outras sopas sazonais. Para deixar a alcachofra de Jerusalém mais cremosa, se desejar, você pode adicionar azeite extra virgem ou creme vegetal no final do cozimento, antes de misturar todos os ingredientes. Aromatize com especiarias e ervas aromáticas, ou como no caso desta receita polvilhe com avelãs picadas. Aqui a receita completa.

Dois tons aveludados com especiarias

O blog Healing with Colors oferece-nos uma receita verdadeiramente original para preparar um bicolor aveludado com especiarias. O efeito de dois tons é obtido pela combinação de dois cremes à base de ingredientes diferentes. Um primeiro creme feito com abóbora e um segundo creme feito com beterraba. O efeito surpresa é garantido. É uma sopa perfeita para quem gosta de especiarias. Na verdade, combina canela, gengibre, cominho, cravo e noz-moscada. Aqui a receita completa.

Outras receitas para sopas de outono

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