A sopa com cevada e radicchio, a receita para uma refeição saborosa e saciante
La sopa de cevada e radicchio, um receita (vegana) rápido e fácil de preparar primeiro curso da temporada saboroso e completo, adequado para toda a família.
Uma sopa saborosa para aquecer as noites frias que nos acompanham rumo ao inverno, mas também adequada para ser levada ao escritório no dia seguinte.
Ingredientes
- 350 gr de radicchio
- 400 gr de cevada
- 250 gr de batatas
- 200 gr de cebola dourada
- azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Tempo de preparação:
minutos 15 - Tempo de cozimento:
minutos 30 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar a sopa de cevada e radicchio: procedimento
- Pilar as batatas e as cebolas e corte-as em pedaços pequenos do mesmo tamanho,
- comprometedor a base do radicchio, lave-o bem e corte-o finamente,
- fundir tudo em uma panela com óleo e doure apenas,
- adicionar mesmo cevada,
- cobrir de água e cozinhe,
- quando a cevada será quase cozida regular com sal.
- Cozinhando quando terminar, sirva e sirva a sopa de cevada e radicchio ainda quente.
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Ilaria Zizza
