Soja escondida na ração: consumimos 57 kg por ano, e se fosse OGM? (#hiddensoy)

    Soja escondida na ração: consumimos 57 kg por ano, e se fosse OGM? (#hiddensoy)

    Você nunca provou tofu, não é vegano ou vegetariano e talvez esteja convencido de que a soja não está presente em sua dieta. Não é assim: quem come carne, peixe, ovos e queijos também está consumindo soja. E se fosse soja transgênica?



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    Você nunca provou tofu, não é vegano ou vegetariano e talvez esteja convencido de que é soja não está presente em sua dieta. Não é o caso: quem come carne, peixe, ovos e queijos provavelmente também está consumindo soja. E se fosse soja transgênica? Além disso, soja escondida ameaça florestas.



    A soja por si só é uma leguminosa comum. O problema é com o Cultivo intensivo de soja no mundo, com particular referência à soja GM, e sua utilização para a produção de ração para animais de fazenda, de bovinos a aves e peixes, sem conhecimento dos consumidores.

    Aqueles que consomem soja por opção (por exemplo, comprando tofu e leite de soja) devem preferir produtos orgânicos ou em qualquer caso garantido como livre de OGM. Mas como aqueles que tomam soja potencialmente transgênica ou soja ligada à destruição do meio ambiente devem se orientar, sem saber?

    Consumidores que consomem soja sem o seu conhecimento através de produtos de origem animal eles não estariam protegidos da possível presença, mesmo mínima, de OGMs. De acordo com os últimos dados disponíveis, um cidadão europeu consome em média 61 kg de soja por ano, dos quais 93%, ou seja, 57 kg, está escondido em carnes, peixes e derivados de animais.

    Talvez você não sabia disso a maior quantidade de soja está contida no frango (100 gr por 100 gr de produto), seguido de ovos (35 gr de soja por 55 gr), bifes de salmão (59 gr por 100 gr), costeletas de porco (51 gr por 100 gr), hambúrguer (46 gr cada 100 gr) ) e queijo (25 gr de soja a cada 100 gr).

    Isso é revelado por um novo relatório de pesquisa encomendado pelo WWF, que lançou uminfográfico interativo graças ao qual cada cidadão pode saber quanta soja consome por dia. A maior parte da soja cultivada no mundo - obviamente excluindo a soja cultivada de acordo com a agricultura orgânica - é OGM e esse tipo de soja é usado para a produção de ração para animais de fazenda e não para a produção de alimentos ou bebidas para nutrição humana.



    Esta é a questão que deve ser de particular preocupação aqueles que consomem produtos de origem animal de da agricultura intensiva onde se usa ração à base de soja. A soja GM é cultivada na África do Sul, Brasil, Uruguai, Paraguai, Argentina, Chile, Bolívia, Costa Rica, México, Estados Unidos e Canadá (ver aqui o mapa do cultivo de OGM no mundo).

    La cultivo de soja no mundo está ocupando cada vez mais terras agrícolas ano após ano. Esta soja cultivada industrialmente é principalmente canalizada para a produção de ração para animais de fazenda. É assim que milhares de hectares de terra são intensamente explorados para produzir alimentos para animais, quando em vez disso poderiam ser usados ​​para cultivar leguminosas, vegetais e cereais para serem usados ​​diretamente para consumo humano.

    "A maioria dos consumidores europeus não tem ideia da quantidade de soja contida na carne, em produtos lácteos, ovos e peixes de viveiro que ele consome todos os dias "- explica Sandra Mulder, chefe do grupo de trabalho sobre soja do WWF - "Menos ainda é a consciência de quanta soja 'escondida' teve um impacto devastador em alguns dos ecossistemas mais preciosos do mundo, como a Amazônia, o Cerrado e o Gran Chaco”.

    O WWF, portanto, pede ao empresas europeias que compram soja ou produtos derivados de animais criados com soja de fonte apenas de soja cultivada com responsabilidade ou soja não transgênica. O cultivo da soja, especialmente na América do Sul, ocorre às custas das terras agrícolas, do meio ambiente e das comunidades de trabalhadores locais.

    Através da plataforma WWF Os consumidores europeus podem agir diretamente e entrar em contato com seus supermercados favoritos, restaurantes de fast food e empresas para solicitar que obtenham apenas soja "responsável" produzida de acordo com os padrões do Mesa Redonda para Soja Responsável, ou soja não-GM.



    Você já pensou que um onívoro pode consumir muito mais soja do que um vegetariano ou vegano? E que essa soja pode ser OGM?

    Discover aqui quanta soja “escondida” você consome todos os dias (#hiddensoy).

    Marta Albè

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