Sobremesas veganas: bombons de coco e chocolate amargo

Simples e muito rápido de fazer. São as bolinhas muito saborosas e perfumadas de coco e chocolate em versão vegana, inspiradas na vontade de reacender o forno que o outono traz consigo.

bombons de coco e chocolate amargo

Simples e muito rápido de fazer. São os muito saborosos e cheirosos bombons de coco e chocolate, ou melhor, chocolateem versão vegana, inspirado no desejo de reacender o forno que o outono traz consigo. Além disso, também são práticos, pois podem ser feitos com pouquíssimos ingredientes que, em geral, todos temos disponíveis em casa.

É preciso muito pouco para preparar estes biscoitos veganos. E com a mesma rapidez eles desaparecerão, pois, garanto-lhe, ninguém poderá deixar de comê-los. Para os amantes de coco esta é uma receita deliciosa e irresistível: cada bolinha puxar o outro.

Ingredientes

• 250 gramas de farinha de coco
• 150 gramas de açúcar mascavo
• 100 g de farinha orgânica
• 30 gr de amido de milho
• 1 copo de leite vegetal
• 100 gr de chocolate amargo em pedaços
• 2 colheres de azeite extra-virgem
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

• Tempo de preparação:
  minutos 10
• Tempo de cozimento:
  minutos 20
• Tempo de descanso:
  -
• Doses:
  para 3 pessoas
• Dificuldade:
  baixo

Bombons de coco e chocolate amargo: preparação

Despeje todos os ingredientes "secos" em uma tigela: farinha de coco, farinha, açúcar e amido de milho. Misture bem com uma colher de pau e adicione aos poucos o leite de soja, depois o óleo, o chocolate picado e, por fim, o fermento. Trabalhe bem a mistura até formar uma mistura homogênea e não muito "encharcado". Se necessário, adicione mais farinha de coco. Forme, então, em bolinhas, com a ajuda de uma colher de chá, e arrume-os bem espaçados no prato forrado com uma folha de papel manteiga. Asse por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°C, ligando a grelha nos últimos 3/5 minutos para colorir um pouco as bolinhas perfumadas. Deixe esfriar e... resistir à tentação de fazê-los desaparecer um após o outro.

textos e fotos: Roberta Ragni