As vacas estavam engordadas e as facas afiadas. Açougueiros e pecuaristas exibem os melhores itens, mulheres lotam os mercados e ovelhas e cabras já estão amarradas do lado de fora das casas dos ricos no Cairo. Os egípcios, como está acontecendo em todo o mundo muçulmano, estão se preparando para o Eid el-Adha - o festival do sacrifício, também chamado de Grande Festa, a celebração mais importante do Islã.
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salva
As vacas estavam engordadas e as facas afiadas. Açougueiros e pecuaristas exibem os melhores itens, mulheres lotam os mercados e ovelhas e cabras já estão amarradas do lado de fora das casas dos ricos no Cairo. Os egípcios, como está acontecendo em todo o mundo muçulmano, estão se preparando paraEid el-Adha – a festa do sacrifício, também chamada de Grande Festa, o aniversário mais importante do Islã.
As comemorações incluem aimolação de gado e se inspiram na vontade do profeta Abraão (Ibrahim em árabe) de sacrificar seu primogênito, Ismael, para demonstrar sua submissão a Deus.É uma festa aguardada com apreensão por toda a comunidade. Mas isso se transforma em um dos piores dias da vida para um pequeno grupo de pessoas. São as vegetarianos e veganos do Egito, forçado a ver cabras abatidas e abatidas na rua.
"Desde criança, estou longe do Cairo", dados Alaa Sharshar, giovane proprietário do Cozinha vegana, que se autodenomina o primeiro restaurante vegano do Egito. "Eles estavam matando uma vaca atrás do meu prédio, e lembro-me de ver o sangue sair, sentindo sua vida ir embora. E aquele cheiro... me senti muito desconfortável. Então, eu tenho saído da cidade naquele dia desde então."
Ser vegetariano e vegano no Egito pode ser muito difícil. A carne aqui é uma indicação de riqueza e status social. De fato, há muitos que seguem uma dieta sem derivados de animais, mas apenas porque não podem pagar esse tipo de alimento. No entanto, as experiências dos vegetarianos diferem umas das outras.
Para Maie El-Zeiny, por exemplo, “não é muito difícil ser vegetariano no Egito, os amigos começam a te entender em pouco tempo”.
Além disso, a maioria das muitas iguarias egípcias não contém carne. Falta, taameya e koshary são os três alimentos de rua mais populares no Egito. E são, respectivamente, uma fava e puré de feijão, falafel com grão de bico e um prato de arroz, massa e lentilhas em molho de tomate. Mas outros velhos e hábitos sangrentos são, infelizmente, difíceis de morrer.
Roberta Ragni
Fonte e Photo Credit
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