O que são sementes de cânhamo e como usá-las.
Não guarde o abacate assim: é perigosoNaturalmente rico em antioxidantes, vitaminas, oligoelementos e ácidos graxos essenciais, semi, e o seu mundo fabuloso, representam agora uma variante insubstituível para quem segue uma dieta dedicada ao bem-estar ou uma dieta vegetariana ou vegan. Sem abrir mão do sabor, todos os tipos de sementes são um alimento praticamente completo, principalmente pela grande quantidade de vitaminas e minerais.
Entre todos, as sementes de cânhamo, por exemplo, para serem consumidas cruas e cozidas, podem ser consideradas uma espécie de suplemento alimentar de origem totalmente natural. Têm um sabor agradável e são facilmente digeríveis, razão pela qual são amplamente utilizados na cozinha em saladas e na preparação de sobremesas, pestos ou molhos.
O que são sementes de cânhamo e propriedades
Aqueles que são usados na cozinha são selecionados de sementes especiais autorizadas de Hemp Sativa usado para produzir alimentos. Eles têm uma importante ingestão de vitaminas, especialmente vitamina E, e sais minerais (cálcio, magnésio e potássio).
Mas o que diferencia as sementes de cânhamo das demais é o fato de estarem dentro do chamado alimentos "proteínas completas", porque contêm todos os aminoácidos essenciais. Para 25%, de fato, eles são compostos de proteínas e, ao mesmo tempo, todos os 8 aminoácidos essenciais para a síntese de proteínas estão presentes. Deve-se saber que as proteínas que podemos ingerir com os alimentos são decompostas pelo nosso corpo em aminoácidos que, uma vez terminada a digestão, são reunidos novamente para formar um novo tecido proteico. Em caso de deficiência, os aminoácidos são sintetizados pelo nosso próprio organismo, exceto aqueles 8 definidos como “essenciais”, que devem ser introduzidos com a alimentação.
Bem, sementes de cânhamo contêm todos os aminoácidos essenciais: leucina, isoleucina, fenilalanina, lisina, metionina, treonina, triptofano e valina.
Quanto ao parte lipídica, nas sementes de cânhamo existem principalmente gorduras insaturadas: o omega 6 e omega 3, de acordo com uma proporção proporcional que os especialistas acreditam ser ideal para regular as atividades metabólicas do corpo.
A alta quantidade de ácidos poliinsaturados torna as sementes de cânhamo particularmente valiosas na prevenção de doenças como aterosclerose, distúrbios cardiovasculares, colesterol, osteoartrite, doenças do sistema respiratório, eczema e acne. Tomá-los constantemente, então, contribui para o bom funcionamento das glândulas e músculos e fortalece o sistema nervoso.
Como as sementes de cânhamo são usadas
Cru é o seu melhor uso, porque é assim que seu valor nutricional é mantido intacto. É por isso que as sementes de cânhamo podem ser simplesmente adicionadas a saladas, smoothies, iogurte, saladas de frutas, sopas ou muesli matinal.
Mas vá em frente também para a decoração de sobremesas e a preparação de sanduíches ou torradinhas.
As sementes de cânhamo também podem ser finamente moídas para fazer farinha ou usadas na preparação de leite de semente de cânhamo, tofu de cânhamo e seitan de sementes de cânhamo.
Excelente para usar cru é também oóleo de cânhamo, que mantém as propriedades das próprias sementes e, portanto, é igualmente rico em ácidos graxos essenciais. Ideal para uso em massagens como nutrição para a pele.
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O cânhamo do qual são extraídas as sementes comestíveis é uma planta herbácea da família Cannabaceae, Cannabis Sativa. A planta utilizada na produção de sementes para alimentação é a variedade anã.
como todos oleaginosas da linha Coop viva verde, as sementes de cânhamo também vêm de culturas orgânicas.
