Quer seja preto e quente ou aquecido e "alvejado" com leite, café, com o seu aroma denso e o seu aroma inconfundível, acompanha e marca os nossos dias, desde o pequeno-almoço, às reuniões de negócios, às pausas para almoço, à conversa com amigos e colegas. Uma xícara na hora certa nos ajuda a alimentar melhor, a estar mais atentos e nos mantém acordados e alertas para enfrentar melhor compromissos particularmente chatos ou cansativos. Mais do que um hábito alimentar, para muitos de nós é um verdadeiro ritual.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Quer seja preto e quente ou aquecido e "iluminado" com leite, café, com seu aroma denso e sua inconfundível aroma, acompanha e marca os nossos dias, desde o pequeno-almoço, às reuniões de negócios, às pausas para o almoço, às conversas com amigos e colegas. Uma xícara na hora certa nos ajuda a alimentar melhor, a estar mais atentos e nos mantém acordados e alertas para enfrentar melhor compromissos particularmente chatos ou cansativos. Mais do que um hábito alimentar, para muitos de nós é um verdadeiro ritual.
Entre as bebidas mais populares e amadas do mundo, o café é uma infusão obtida da sementes torradas e solo de algumas espécies de árvores e arbustos tropicais, pertencentes ao gênero Coffea. Quimicamente, é uma mistura de hidratos de carbono, lipídios, aminoácidos, vitamine, alcalóides (em particular, cafeína) E compostos fenólicos. o cafeína é um antagonista deadenosina, inibidor do sistema nervoso central, e tem efeito estimulante no organismo: 50 ml de café expresso, que corresponde aproximadamente a uma xícara, contém uma quantidade que varia de 50 mg (no caso de um café bar restrito) ai 80 mg (no caso de um café preparado com o mocha caseiro).
Por suas características excitantes, o café geralmente vem não recomendado para quem sofre de patologias particulares, por exemplo, no caso de distúrbios cardiovasculares e hipertensão, mas na maioria dos casos não é considerado "perigoso" para a saúde: em vez disso, médicos e especialistas parecem convidar um consumo moderado, que não excede um determinado limite diário.
Então vamos ver alguns em detalhes prós e contras do consumo de café, sem pretender ser exaustivo e lembrando que, na presença de doenças, enfermidades ou situações e condições psicofísicas particulares (como gravidez ou amamentação), é uma boa prática consultar um médico.
conteúdo
Pro
Café reduz o risco de diabetes
Um estudo americano realizado em 2005 sugere que beber café em grandes quantidades contribui para diminuir o risco de aparecimento de diabetes mellitus (também chamado Diabetes tipo 2): a suposição de pelo menos 6 xícaras por dia diminuiria o risco de Diabetes tipo 2 particularmente significativa, com percentuais chegando a 54% para homens e 29% para mulheres. No entanto, não devemos esquecer que o abuso do café, como a maioria dos alimentos e bebidas, pode envolver riscos para o organismo. Por isso, o consumo excessivo também pode ser útil para a prevenção do diabetes, mas, ao mesmo tempo, pode favorecer o aparecimento ou agravamento de outros distúrbios e patologias: é melhor não arriscar, portanto, beba café com moderação.
Café combate os radicais livres
Os grãos de café contêm substâncias antioxidantes útil para prevenir diferentes tipos de doenças e enfermidades e capaz de defender as células do corpo da ação dos radicais livres. Entre essas substâncias encontramos, por exemplo, oácido clorogênico, que tem uma ação antioxidante muito poderosa (diminuída em parte - infelizmente - pelos processos digestivos): 50 ml de café podem conter uma quantidade que varia de 18 a 90 mg.
O café contribui para melhorar a memória e as habilidades cognitivas
Alguns experimentos científicos registram que, quando confrontados com um teste de aprendizado, voluntários que tomam café da manhã oferecem melhor desempenho do que aqueles que não bebem. Sendo um estimulante, de fato, o café pode ajudar mantenha a atenção (Isso explica os efeitos benéficos da xícara que nos permitimos depois do almoço, para enfrentar as horas de trabalho da tarde) e, à medida que envelhecemos, contribui para manter nossas faculdades cognitivas em treinamento. Tanto que os estudiosos levantam a hipótese de que a cafeína pode ter algum efeito Efeitos positivos na prevenção do Alzheimer.
contra
Café pode contribuir para o agravamento da osteoporose
Tomar café em altas doses, acima de 2 xícaras por dia, pode causar uma redução da absorção de futebol pelo corpo e um aumento o risco de fraturas, principalmente em mulheres após a menopausa. Seria, portanto, uma boa ideia, depois de uma certa idade, evitar o risco de não absorção de cálcio, nunca bebendo mais de 2 xícaras de café por dia e, possivelmente, manchando-o com algum leite.
Café causa rugas
Apesar da presença de compostos fenólicos antioxidantes, beber muito café pode contribuir para o aparecimento do tão odiado e temido rugas. Por esta razão, é aconselhável tomá-lo com moderação e evitar este "efeito colateral" muito desagradável, cuidando manter o couro hidratado, bebendo muito água e seguindo um dieta rica em vegetal, frutas e vegetais.
Café comumente encontrado no mercado pode conter agrotóxicos
O cultivo do cafeeiro é muitas vezes marcado pelauso massivo de produtos químicos e pesticidas: todas as substâncias que preferiríamos não ingerir e não circular em nosso corpo. Para evitar este risco, é preferível escolher café orgânico, talvez vindo de feira comercial. Eu sei se eu consumir habitualmente descafeinado, então, você tem que ter certeza de que no processo de remoção de cafeína, que ocorre antes da torrefação dos grãos, são utilizados exclusivamente solventes naturais e não produtos químicos.
Lisa Vagnozzi
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