Sálvia: todos os benefícios que você não espera da erva amiga das mulheres e como aprimorá-la em suas receitas

Saiba mais sobre os benefícios da sálvia e por que você deve adicioná-la à sua dieta. Uma erva aromática com sabor terroso e muitos nutrientes.

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Saiba mais sobre os benefícios da sálvia e por que você deve adicioná-la à sua dieta. Uma erva aromática com sabor terroso e muitos nutrientes.

La sálvia é uma erva aromática muito difundida usada em várias tradições culinárias em todo o mundo. Seus outros nomes incluem sálvia comum, sálvia de jardim e Salvia officinalis. Segundo pesquisas, pertence à família da hortelã, junto com outras ervas como orégano, alecrim, manjericão e tomilho.





A sálvia tem um aroma forte e sabor terroso, razão pela qual é normalmente usada em pequenas quantidades; está disponível fresco, seco ou em forma de óleo, e é muito rico em nutrientes e benefícios para a saúde. (Leia também: Sálvia, uma erva aliada para as mulheres)

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Rico em nutrientes

Sage embala uma dose saudável de vitaminas e minerais. A estudo confirmou que uma colher de chá (aproximadamente 0,7 gramas) de sálvia moída contém:

  • Calorias: 2
  • Proteína: 0,1 gramas
  • Carboidratos: 0,4 gramas
  • Gordura: 0,1 gramas
  • Vitamina K: 10% da Ingestão Diária de Referência (IDR)
  • Ferro: 1,1% do RDI
  • Vitamina B6: 1,1% do IDR
  • Cálcio: 1% do RDI
  • Manganês: 1% do RDI

Uma pequena quantidade de sálvia contém 10% de sua necessidade diária de vitamina K; além disso, também contém pequenas quantidades de magnésio, zinco, cobre e vitaminas A, C e E.

Foi provado por um pesquisa que esta especiaria aromática contém ácido cafeico, ácido clorogénico, ácido rosmarínico, ácido elágico e rotina, todos os quais têm enormes benefícios para a saúde. (Leia também: Sálvia: como plantar, cultivar e colher a erva amiga das mulheres)

Rico em antioxidantes

De acordo com uma pesquisa, gli antioxidantes são moléculas que ajudam a fortalecer as defesas imunológicas do nosso organismo, neutralizando os radicais livres potencialmente nocivos ligados a doenças crônicas. Um estudo posterior mostrou que a sálvia contém mais de 160 polifenóis distintos, que são compostos químicos à base de plantas que atuam como antioxidantes.



Ácido clorogênico, ácido cafeico, ácido rosmarínico, ácido elágico e rutina - todos presentes na sálvia - têm benefícios significativos para a saúde; por exemplo, eles melhoram a função cerebral e a memória e protegem contra algumas formas de câncer.

um estudo descobriram que beber 1 xícara (cerca de 240 ml) de chá de sálvia duas vezes ao dia aumentou significativamente as defesas antioxidantes. Além disso, também reduz a colesterol LDL "ruim", bem como o colesterol HDL "bom".

Benefícios para a saúde bucal

A sálvia tem efeitos antimicrobianos, que pode neutralizar os micróbios que promovem placa dentária.

Em um estudo, foi demonstrado que um enxaguatório bucal à base de sálvia mata efetivamente a bactéria Streptococcus mutans, que é conhecida por causar cárie dentária.

Em outro estudo em tubo de ensaio, um óleo essencial à base de sálvia mostrou matar e impedir a propagação de Candida albicans, um fungo que também pode causar cáries. De acordo com um Recensione Observou-se que a sálvia pode tratar infecções na garganta, abscessos dentários, gengivas infectadas e úlceras na boca. No entanto, mais pesquisas são necessárias para fazer recomendações abrangentes.

Pode aliviar os sintomas da menopausa

durante o menopausa, o corpo experimenta um declínio natural em relação à níveis de estrogênio. Isso pode causar uma ampla gama de sintomas desagradáveis, como:

  • ondas de calor
  • suor excessivo
  • secura vaginal 
  • irritabilidade.

A sálvia comum era tradicionalmente usada para reduzir os sintomas da menopausa.

Acredita-se que os compostos da sálvia tenham propriedades semelhantes ao estrogênio, permitindo que se liguem a certos receptores no cérebro para ajudar a melhorar a memória e tratar ondas de calor e transpiração excessiva.



Em um estudo, o uso diário de um suplemento de sálvia reduziu significativamente o número e a intensidade das ondas de calor ao longo de oito semanas.

Pode reduzir os níveis de açúcar no sangue

Le Folhas de sálvia eles também têm sido usados ​​como um remédio contra diabetes. Pesquisas em humanos e animais indicam que podem ajudar reduzir os níveis de açúcar No Sangue.

Em um estudo, o extrato de sálvia reduziu os níveis de glicose no sangue dos ratos com Diabetes tipo 1, ativando um receptor específico. Quando esse receptor é ativado, pode ajudar a eliminar o excesso de ácidos graxos livres no sangue, o que, por sua vez, melhora a sensibilidade à insulina.

Outro estudo em ratos com diabetes tipo 2 descobriu que o chá de sálvia age como o metformina, um medicamento prescrito para controlar o açúcar no sangue em pessoas com a mesma doença.

Em humanos, foi demonstrado queextrato de folha de sálvia reduz o açúcar no sangue e melhora a sensibilidade à insulina com efeito semelhante à rosiglitazona, outra droga antidiabético. No entanto, ainda não há evidências suficientes para recomendar a sálvia como tratamento para diabetes, portanto, são necessárias mais pesquisas.

Sálvia: todos os benefícios que você não espera da erva amiga das mulheres e como aprimorá-la em suas receitas

Pode apoiar a memória e a saúde do cérebro

De acordo com uma pesquisa sábio pode ajudar apoiar o cérebro e a memória De maneiras diferentes.

Um estudo mais aprofundado mostrou como ele pode parar a quebra do mensageiro químico acetilcolina (ACH), que desempenha um papel na memória. Os níveis de ACH parecem diminuir na doença Alzheimer.

Em um estudo, 39 participantes com doença de Alzheimer leve a moderada consumiram 60 gotas (cerca de 2 ml) de um suplemento de extrato de sálvia ou placebo por dia durante quatro meses. Aqueles que levaram oextrato de sálvia eles tiveram um desempenho muito bom em testes que mediam memória, resolução de problemas, raciocínio e outras habilidades cognitivas.

Em adultos saudáveis, a sálvia demonstrou melhorar a memória quando tomada em doses baixas. Doses mais altas, por outro lado, também melhoraram o humor e aumentaram a atenção, a sensação de calma e contentamento.

Além disso, é visto de um pesquisa que em adultos mais jovens e mais velhos, a sálvia aparece melhorar a memória e a função cerebral. (Leia também: Óleos essenciais de ervas aromáticas: manjericão, alecrim e sálvia)

Pode diminuir o colesterol LDL "ruim"

De acordo com os dados, mais de uma pessoa nos Estados Unidos morre de doença cardíaca.

Ter um alto nível de colesterol LDL "ruim" é um fator de risco chave para doenças cardíacas; A sálvia pode ajudar a diminuir o colesterol LDL, que pode se acumular nas artérias e causar danos.

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@Congerdesign/Pixabay

Pode proteger contra alguns tipos de câncer

Il câncer é uma das principais causas de morte, na qual as células crescem de forma anormal. Curiosamente, o estudos em animais e em tubos de ensaio mostram que a sálvia pode combater certos tipos de câncer, incluindo os de boca, cólon, fígado, colo do útero, mama, pele e rim.

Nesses estudos, o extratos de sálvia eles não apenas suprimem o crescimento de células cancerosas, mas também estimulam a morte celular. Embora esta pesquisa seja encorajadora, são necessários estudos em humanos para determinar se o sálvia é eficaz no combate ao câncer em humanos.

Outros benefícios potenciais para a saúde

A sálvia e seus compostos estão ligados a muitos outros benefícios à saúde, como:

  • Pode aliviar o diarréia: a sálvia fresca é um remédio tradicional para a diarreia. Estudos em tubo de ensaio e em animais descobriram que ele contém compostos que podem aliviar a diarréia relaxando os intestinos.
  • Pode suportar o saúde ósseaA vitamina K, que a sálvia oferece em grandes quantidades, desempenha um papel na saúde óssea. A deficiência desta vitamina está ligada ao afinamento ósseo e fraturas.
  • Pode combater o envelhecimento da pele: vários estudos tubos de ensaio sugerem que os compostos de sálvia podem ajudar a combater o sinais de envelhecimento, como rugas.

Fácil de adicionar à sua dieta

A sálvia vem em várias formas e pode ser usada de várias maneiras; aqui estão algumas dicas para adicione sálvia fresca à sua dieta:

  • Como guarnição em sopas e saladas.
  • Mexido em um recheio para o assado.
  • Combine as folhas picadas com a manteiga para fazer a manteiga de sálvia.
  • Adicione as folhas picadas ao molho de tomate.
  • Adicione as folhas aos ovos fritos ou a uma omelete.

Aqui estão algumas maneiras de use sálvia seca:

  • Esfregue na carne para dar sabor
  • Como tempero para legumes assados
  • Combinado com puré de batata ou abóbora para um sabor mais terroso e saboroso.

Você também pode comprar produtos à base de sálvia, como suplementos de extrato de chá e sálvia.

 

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