O salmão de fazendas industriais é realmente saudável e seguro para o nosso corpo?
Não guarde o abacate assim: é perigosoIl salmão vindo de cultivo intensivo é realmente saudável e seguro para o nosso corpo? O salmão de viveiro pode ser exposto a substâncias tóxicas e metais pesados, além de ser alimentado com corantes ou rações enriquecidas com subprodutos animais. Além disso, o consumo de salmão por mulheres grávidas pode colocar em risco o desenvolvimento do cérebro do bebê. Aqui estão alguns pontos que merecem mais atenção.
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Cultivo intensivo
como explicado puresalmon.org, a criação intensiva de salmão faz serenatas uma grande quantidade de resíduos biológicos, orgânicos e inorgânicos. Nos fundos das fazendas seriam depositadas toneladas de resíduos, excremento e substâncias residuais. Como ele aponta Alexandra Morton, as redes nunca seriam limpas. Seria como se você nunca substituísse a caixa de areia do seu gato. Em suma, as condições higiênicas na agricultura intensiva não seriam perfeitas.
Agentes patogênicos
Le condições de higiene precárias da criação intensiva de salmão levaria a uma maior patógenos, até supermercados e nossas mesas. A este respeito é interessante ler um artigo científico publicado no Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA sobre a evolução de patógenos na agricultura intensiva em Finlândia. Maiores detalhes em documento daAESA.
Dioxina
Um cientista americano, depois de estudar as toxinas presentes no salmão de viveiro, disse à mídia que cada um de nós deveria evite comer salmão como a praga. O estudo em questão foi publicado na revista Science e tem o título de "Avaliação Global de Contaminantes Orgânicos em Salmões de Cultivo". Aqui você encontrará um estudo interessante sobre a contaminação de dioxina salmão de viveiro, com particular referência ao salmão do Atlântico.
Tinturas
Como relatado por Notícias Naturais, 95% do salmão do Atlântico vendido em mercearias viria de fazendas industriais e a grande maioria seria submetida a coloração artificial para torná-lo mais semelhante em aparência ao salmão selvagem. Os corantes seriam adicionados diretamente na alimentação alimentados com salmões em fazendas. Outras confirmações sobre o uso de cores artificiais vêm de Campanha Salmão Puro.
pesticidas
Em 2013 Noruega teria conseguido o consentimento da União Europeia para aumentar a dose de endosulfano em alimentos destinados ao salmão de viveiro. É um pesticida proibido em muitas partes do mundo devido ao seu perigo para a saúde humana. Aqui mais informações sobre endosulfan. Aqui um estudo aprofundado sobre o caso da Noruega.
Alimentar
A ração dada ao salmão em fazendas industriais é realmente segura e adequada para sua espécie? De acordo com o que noticiou a Render Magazine, em alguns casos, a ração para salmão de viveiro pode conter proteína derivados de subprodutos de origem animal. Existe também o duvido que o salmão de viveiro alimentado com derivados animais de suínos não pode ser considerado Kosher.
Animais marinhos
A criação intensiva de salmão põe em perigo a sobrevivência de alguns animais marinhos, como focas, e volatili ei Leões marinhos, que muitas vezes correm o risco de ficarem presos nas redes que cercam as fazendas. No Canadá, os fenômenos mais massivos dizem respeito especificamente aos leões marinhos, conforme relatado pelo Vancouver Sun.
Sustentabilidade
O consumo de salmão de criação intensiva é um luxo que afeta apenas uma pequena parte da população mundial. A produção de salmão de viveiro não seria sustentável uma vez que são alimentados com mais peixes do que conseguirão. Mais informações sobre Relógio de Frutos do Mar.
extinção
O salmão selvagem seria objecto de uma pesca cada vez mais intensa, o que estaria levando os estoques de peixes remanescentes à extinção. Um estudo científico realizado no Departamento de Biologia da Universidade de Dalhousle colocou em estreita relação o impacto da agricultura intensiva no desaparecimento progressivo do salmão selvagem nas zonas onde está presente.
Danos ao cérebro
Médicos noruegueses desaconselham comer salmão de viveiro para mulheres grávidas por causa dealto teor de toxinas considerado perigoso para ele desenvolvimento cerebral das crianças. A Dra. Anne-Lise Bjorke supostamente colocou sua carreira em sério risco por divulgar essa informação. Claudette Bethune, toxicologista, teria sido licenciado pelo governo norueguês por tentar alertar os consumidores sobre altos níveis de cádmio presente no salmão.
