A salada de leguminosas com favas e tremoços é uma refeição fresca, colorida e leve com a qual podemos obter um aporte de vitaminas e proteínas vegetais ao mais alto nível. Sem cozinhar, esta receita vegana é facilmente preparada em minutos e é perfeita para os primeiros dias quentes da primavera.
O salada de leguminosas com favas e tremoços é um refeição fresca, colorido e leve com o qual podemos obter uma ingestão de vitaminas e proteínas vegetais nos mais altos níveis. Sem cozinhar, Este receita vegana é facilmente preparado em poucos minutos e é perfeito para os primeiros dias quentes de primavera.
Este salada fria de leguminosas é preparado com sozinho ingredientes sazonais, para o molho obviamente será usado um bom azeite extra virgem e uma pitada de sal. Também perfeito para refeições fora de casa, também pode ser preparado com bastante antecedência, desde que seja colocado na geladeira em recipientes herméticos.
Com a salada de legumes e verduras garantimos ao nosso corpo uma excelente oferta de fibra, proteína e sais minerais, uma prato de comida crua então realmente vale a pena tentar. Se acompanhado com pão ou outros cereais torna-se um prato cheio com a contribuição de todos os aminoácidos essenciais.
Ingredientes
- 1kg de feijão verde
- 250 g de tremoço
- 1kg de pepino
- 250 gr de tomate laranja datterini
- azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Tempo de preparação:
minutos 20 - Tempo de cozimento:
- - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Procedimento para a salada de legumes:
- Casca as favas e retire a casca aos tremoços.
- lavare e limpe o pepino, depois corte-o em pedaços pequenos.
- lavare cuidadosamente os tomates e corte-os.
- Fundir tudo em uma tigela grande,
- temporada com sal e azeite e misture para uniformizar o tempero que acabou de ser adicionado
A salada de leguminosas está então pronta para ser servida
Ilaria Zizza
