Salada de tofu e trigo sarraceno

Salada de tofu e trigo sarraceno, a receita para preparar um prato frio de verão vegano saboroso e leve

O salada de tofu e trigo sarraceno é uma receita de verão vegana muito saborosa e deliciosa. este Prato frio também é perfeito para ser consumido na praia ou no escritório durante o horário de almoço de trabalho.

Para ser servido estritamente frio, osalada de tofu e trigo sarraceno é um prato saudável, leve e bem equilibrado também do ponto de vista nutricional. Graças aos sais minerais, às proteínas e fibras do trigo mourisco e às proteínas vegetais do tofu, este prato também pode ser servido com segurança como um único prato; adequada para ser consumida em dias muito quentes, a salada de tofu e trigo sarraceno também será apreciada pelas suas diferentes texturas, trigo sarraceno e tofu eles são de fato misturados com tomate, manjericão e sementes de girassol.

Ingredientes

300 gr de trigo sarraceno
400 gr de tomate cereja
125 gr de tofu natural
3 tufos de manjericão
150 gr de sementes de girassol
azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto

Tempo de preparação: minutos 15
Tempo de cozimento: minutos 30
Tempo de descanso: 3 horas de fermento
Doses: para 3 pessoas
Dificuldade: baixo

Como fazer salada de tofu e trigo sarraceno: procedimento

Lave o trigo sarraceno em água corrente, coloque-o em uma panela cheia de água fria e cozinhe por cerca de vinte minutos, enquanto isso lave bem o manjericão e os tomates, corte os tomates em fatias e coloque-os em uma tigela grande.

Quando estiver cozido, escorra o trigo sarraceno e esfrie-o em água corrente, adicione-o aos tomates, adicione o tofu esfarelado ou picado, pique o manjericão e adicione as sementes de girassol, tempere com azeite e sal e misture tudo.
A salada de tofu e salada de trigo sarraceno também pode ser servida imediatamente ou depois de ser bem gelada na geladeira.