Salada de espelta grega

Salada de espelta grega, receita fácil para preparar um saboroso e colorido prato frio de verão

O Salada de espelta grega é um receita de verão com o qual você pode preparar um prato saboroso e colorido para ser servido estritamente frio. A salada de espelta grega é perfeita para ser consumida na hora do almoço, na praia ou nos piqueniques de verão.

Para realizar esta receita terá que cozinhar apenas a espelta e entretanto terá que lavar cuidadosamente o manjericão, os tomates e os pimentos e depois combiná-los numa única tigela juntamente com o resto dos ingredientes. Como sempre, recomendamos que você escolha vegetais orgânicos ou vegetais de uma determinada origem para evitar a ingestão de substâncias prejudiciais ao corpo.
A salada de espelta à grega está repleta de ingredientes sazonais mas, se quiser, pode personalizá-la omitindo algo ou acrescentando um alimento à sua escolha.
A salada de espelta grega é uma prato rico em vitaminas, minerais e fibras, se você prepará-lo, seus alunos gustativos não se beneficiarão apenas dele.

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Ingredientes para a salada de espelta grega

• 200 gramas de espelta
• 200 gr de queijo feta
• 150 gr de azeitonas pretas sem caroço
• 250 gr de tomate cereja
• 1 cebolinha
• 4 folhas de manjericão
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• azeite extra virgem a gosto
• Sal a gosto

• Tempo de preparação:
  minutos 20
• Tempo de cozimento:
  minutos 15
• Tempo de descanso:
  -
• Doses:
  para 4 pessoas
• Dificuldade:
  baixo

Como preparar a salada de espelta grega:

• Limpar espelta em água corrente, coloque-a em uma panela cheia de água fria e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
• Entretanto lave cuidadosamente o manjericão, os tomates e os pimentões, embebendo-os em água e bicarbonato, depois enxágue bem.
• Limpar a cebolinha, pique-a finamente e corte os tomates em rodelas,
• fundir tudo em uma tigela grande junto com azeitonas e queijo feta desintegrado,
• limpo agora os pimentões cortando o talo e limpando-os internamente dos filamentos brancos e sementes.

• Cortar corte em pedaços pequenos apenas metade de cada pimentão e adicione-o à tigela junto com o manjericão picado,
• quando a espelta estará cozida, escorra e arrefeça completamente com água corrente e junte-a aos restantes ingredientes,
• temporada com azeite extra virgem e sal e misture.
• A salada A espelta grega pode ser servida após alguns minutos de descanso, para que os aromas se misturem, ou pode ser deixada esfriar na geladeira.

Como conservar a salada de espelta grega:

A salada de espelta ao estilo grego pode ser armazenada na geladeira por alguns dias, desde que seja colocada em recipientes herméticos especiais.

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Ilaria Zizza