Salada de batata primavera

A Salada de Batata Primavera é um prato frio verdadeiramente apetitoso, saciante e muito saboroso, perfeito também para quem faz as suas refeições fora de casa. Para o preparar, optei também por utilizar produtos biológicos vivos Coop green, nomeadamente a salada biológica, o mix de sementes para saladas e o vinagre balsâmico.

O salada de batata primavera é um Prato frio realmente apetitoso, saciante e muito saboroso, perfeito também para quem faz as suas refeições fora de casa. Para prepará-lo optei por usar também i produtos orgânicos vivos verdes Coop, em particular osalada orgânica, o mix de sementes para saladas e l 'vinagre aceto balsâmico.

Estes ingredientes deram ao prato uma frescura e crocância que tornaram a salada de batata primaveril verdadeiramente irresistível. Por ser preparada com bastante antecedência, esta salada vai certamente agradar a miúdos e graúdos, e é perfeita para ser consumida mesmo num dos muitos piqueniques que se fazem durante o verão.

ingredientes:

doses recomendadas para duas pessoas

• 650 gr de batatas de polpa amarela verde vivi orgânica Coop (peso bruto)
• 100 gr de salada orgânica Coop green vivi
• 1 cebola roxa
• 150 gr mix para saladas verdes vivas Coop
• vivi verde vinagre balsâmico orgânico Coop provar
• azeite extra virgem a gosto verde vivo Coop
• Sal a gosto

Tempo: preparação cerca de 50 m
Dificuldade: baixo

Procedimento para a salada de batata primavera:

Lave as batatas e coloque-os em uma panela cheia de água fria, coloque-os no fogo e cozinhe-os até que sejam facilmente espetados com um garfo.
Quando cozidos, retire-os da água e deixe-os esfriar.

Descascar as batatas previamente cozidos, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os numa saladeira bem grande.

Agora limpe a cebolinha, corte as pontas e remova a primeira camada externa, depois corte em fatias finas.

Adicione a cebolinha recém-preparada na saladeira, o insalatine orgânico verde vivi Coop e Coop mix de salada verde.

Agora tempere com azeite extra virgem, vinagre balsâmico Coop green vivi e uma pitada de sal.

Misturar a salada de batata primavera com cuidado para misturar todos os ingredientes e servir.

Você pode preparar a salada de batata primavera com antecedência e guardá-la na geladeira até a hora de servir.

A salada de batata da primavera pode ser armazenada na geladeira por cerca de dois dias.

Promovido pela Vivi Verde Coop