Rosas de acelga e cuscuz

Rosas de acelga e cuscuz, a receita para um saboroso primeiro prato vegetariano

Rosas de acelga e cuscuz, aqui está o receita de uma primeiro prato vegetariano bonito de se ver e bom de comer que certamente atrairá jovens e adultos por seu sabor apetitoso e delicado.

Fáceis de preparar, as rosas de beterraba e cuscuz também podem ser feitas com antecedência ou, por conveniência, os legumes podem ser cozidos um dia antes, para diminuir o tempo de preparo. No entanto, a compra de uma beterraba fresca, da época e com costelas largas, é fundamental.

Ingredientes

500 gr de beterraba com costelas largas
250 ml de acqua
1/2 colher de sopa de azeite extra virgem
250 gr de ricota
40 gr de nozes picadas
250 gr de cuscuz
parmesão vegetal ralado a gosto
azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto
páprica defumada qb

Tempo de preparação:
Minutos 90
Tempo de cozimento:
Minutos 15
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar rosas de beterraba e cuscuz: procedimento

lavare, limpe e ferva a acelga em água fervente com sal, quando cozida, escorra e deixe esfriar,
mettere em uma panela a água, meia colher de sopa de óleo e leve para ferver, desligue o fogo, adicione o cuscuz,
cobrir com tampa e espere cinco minutos,
em seguida retire a tampa e descasque com um garfo.

lugar cuscuz em uma tigela grande e tempere com ricota e especiarias,
material depois com o cuscuz cada folha de acelga e enrole sobre si mesma,
mettere rosas de beterraba em uma assadeira untada com óleo adicional,

continuar assim até terminar todo o perímetro da forma, depois corte as folhas restantes e misture-as com o cuscuz,
coloque-o no centro da panela e unte o prato com um fio de azeite e tempere com parmesão,
assar e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de treze/quinze minutos.
Cozinhando quando terminar, retire do forno e