A romã produz a romã, uma fruta sazonal muito popular, especialmente pela sua riqueza em vitaminas e antioxidantes.
Não guarde o abacate assim: é perigosoComo descascar romã facilmente? E como preparar o suco sem sujar e limitar o desperdício?
A romãzeira produz o romã, embora no uso comum o termo no masculino seja muito usado também para se referir à fruta, tanto que até a Accademia della Crusca liberou seu uso através dos costumes:
O Vocabulário dos Acadêmicos da Crusca, da primeira à quinta edição, tem romã para o fruto e romã para a árvore, mas a quinta edição (a primeira a registrar romã) acrescenta que a romã masculina também se aplica ao fruto, com o apoio da passagem de Mattioli citada no início.
Os grãos de romã podem ser degustados ao natural ou usados para preparar receitas doces e salgadas. Prepare o suco de romã é muito simples. Tudo o que você precisa é de um simples espremedor ou outras ferramentas úteis que mostraremos abaixo. Aqui estão algumas dicas para abrir e descasque a fruta romã, e orientações para preparar suco de romã em casa.
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Como abrir e descascar a romã
Corte vertical
Coloque a fruta romã na tábua de corte. Lembre-se de lavá-lo imediatamente após o uso para evitar que ele fique manchado. Faça um corte com a faca para retirar a tampa superior e, logo em seguida, dois cortes na vertical para dividi-la em quatro cunhas. Neste ponto será muito simples abrir a romã, como se fosse uma laranja, e retirar as sementes de cada fatia com os dedos.
Corte horizontal
Prática três cortes horizontais para abrir a romã: um para cima, um para baixo e um para o centro. Você não terá que dividir a romã em três partes, mas simplesmente gravar a casca. Para facilitar a remoção, separe apenas as tampas superior e inferior da romã. Neste ponto, faça um corte perpendicular aos anteriores no centro da romã. Em seguida, abra-o e retire os grãos. Se a romã estiver muito madura e escorregadia, pode ser útil usar luvas de cozinha.
tigela de água
Aqui é um compensar realmente útil e engenhoso para descascar a romã evitando manchar a toalha de mesa. Divida a romã em duas ou mais partes com uma faca. Em seguida, mergulhe as várias partes em uma tigela de água e retire os grãos com os dedos. Você pode prosseguir pouco a pouco até descascar completamente a fruta. Retire os resíduos e escorra as sementes de romã, que estarão prontas para saborear ou preparar o suco.
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Descascador de romã
Para quem usa um Estrattore de sucos frescos, foi criada uma ferramenta especial que permite descascar a romã em poucos segundos. É um verdadeiro descascador de romã lembra um espremedor. É feito de plásticos livres de BPA e livres de tóxicos.
Depois de cortar a romã ao meio, uma parte é colocada no descascador, a tampa é sobreposta e batida repetidamente com uma colher. Você obtém grãos de romã prontos para saborear ou espremer para preparar o suco. O uso simples do gin é mostrado em vídeo, enquanto o gin está à venda em lojas de utilidades domésticas e online.
Como fazer suco de romã
espremedor
A maneira mais fácil de fazer suco de romã é usá-lo espremedor. Consiste em dividir a romã em duas partes iguais, como você faria para uma laranja. O suco fluirá para o recipiente do espremedor, enquanto os grãos e as sementes permanecerão separados do líquido. Assim, em poucos minutos você pode saborear um excelente suco de romã. Se o suco ficar amargo, talvez a romã ainda não esteja totalmente madura. Para evitar oxidação, adicione um pouco de suco de limão e se quiser, adoce o suco de romã de forma natural.
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Centrífuga ou extrator
Você pode fazer seu próprio suco de romã com um centrifuga ou um Estrattore de sucos. Estas são as máquinas de cozinha que permitem obter a melhor extração de sumo dos grãos desta fruta. Podem ser equipados com um ferramenta específica para obter o suco de grãos de romã ou frutas pequenas. Basta abrir e descascar a fruta romã como indicado acima, depois despejá-la no jarro do espremedor ou extrator e seguir as instruções de operação indicadas.
liqüidificador
Se você tem um batedeira e um conjugar da cozinha, para preparar o suco de romã, você terá que proceder da seguinte forma. Abra e descasque a romã, despeje os grãos no recipiente do aparelho e misture. Passe a mistura obtida por um coador e colete em um copo. Dilua o suco de romã com um pouco de água ou suco de limão e beba imediatamente para aproveitar todas as suas propriedades.
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Moinho de legumes ou espremedor de batatas
Como vimos no caso do espremedor, não é necessariamente necessário usar um aparelho para preparar o suco de romã. Você pode de fato tirar vantagem de um normal moinho de legumes ou um espremedor de batatas dos utilizados para fazer puré de batata. Abra a romã, descasque-a e despeje os grãos no moinho. Use-o normalmente depois de colocá-lo em uma tigela para coletar o suco. É isso, você só precisa transfira o suco de meloagrana para um copo.
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Quanto ao espremedor de batatas pode proceder cortando-o ao meio com a casca. Em seguida, é aconselhável filtrá-lo para eliminar qualquer resíduo de pele.
Conoscete outras técnicas abrir, descascar e preparar suco de romã?
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