Rolinhos primavera: a receita para fazê-los em casa

Como preparar os rolinhos primavera em casa, a receita passo a passo Os rolinhos primavera são um prato típico da tradição oriental. Prepará-los em casa é simples e não leva muito tempo. O recheio dos pãezinhos pode variar de acordo com os legumes da época que tiver disponível.



Rolinhos primavera: a receita para fazê-los em casa

rolinho primavera

Como preparar o rolinho primavera na casa, o receita passo a passo

o rolinho primavera são um prato típico da tradição oriental. Prepare-os em casa é simples e não leva muito tempo. o recheado dos pãezinhos pode variar dependendo dos legumes da época que você terá disponível.

Você pode adicionar ao recheio de brotos, como soja, feijão verde ou lentilha, que podem ser preparados em casa usando um simples pote de vidro e uma rede de doces. Para o molho lembre-se sempre de escolher molho de soja orgânico e certificado como não OGM.

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Ingredientes para 4 rolinhos primavera

  • 50 gr de farinha 0
  • 50 gramas de farinha de arroz
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 2 cenouras
  • 1/2 para frente
  • 1/2 copo de água morna
  • broto de feijão ou feijão mungo a gosto
  • Azeite extra virgem a gosto
  • Tempo de preparação:
    minutos 30
  • Tempo de cozimento:
    minutos 15
  • Tempo de descanso:
    minutos 15
  • Doses:
    para 4 rolos
  • Dificuldade:
    meios de comunicação

Como fazer rolinhos primavera

  • Dentro de uma tigela, despeje a farinha de trigo mole e a farinha de arroz. Adicione a água morna aos poucos até obter um composto bem viável e não pegajoso. Se necessário, ajuste a consistência da massa com um pouco de farinha de arroz. Amasse por alguns minutos e forme a bola clássica. Deixe-o sentar na geladeira por 15 minutos.
  • Enquanto isso, corte as cenouras e o alho-poró em tiras e refogue rapidamente na panela com um fio de azeite e uma colher de chá de molho de soja. Cozinhe em fogo baixo e com a tampa até que as cenouras estejam macias.
  • Após o tempo de descanso, divida a massa em 4 bolas. Enfarinhe a superfície de trabalho e abra com um rolo 4 discos finos com um diâmetro de cerca de 15 centímetros. No centro de cada disco despeje duas ou três colheres de recheio, acrescentando também os brotos de apenas um fagioli.

Rolinhos primavera: a receita para fazê-los em casa



Rolinhos primavera: a receita para fazê-los em casa

Rolinhos primavera: a receita para fazê-los em casa

  • Forme os rolinhos primavera dobrando para dentro a aba inferior do disco que você preparou e as duas abas laterais. Portanto enrolado para cima e feche bem as bordas, para que a massa não saia.

Rolinhos primavera: a receita para fazê-los em casa

Rolinhos primavera: a receita para fazê-los em casa

Rolinhos primavera: a receita para fazê-los em casa

  • Para o cozinhando, pincele um tacho com azeite virgem extra, aqueça-o e coloque um ou dois rolos de cada vez no fundo, de modo a ter espaço suficiente para os poder virar de todos os lados, de modo a obter um escurecimento uniforme. A cozinha na panela leva alguns minutos. Caso contrário, você pode pincelar levemente cada rolo com óleo e cozinhar no forno a 180°C por cerca de 15 minutos, ou em qualquer caso até dourar.

Rolinhos primavera: a receita para fazê-los em casa

Marta Albè

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