Existem milhares de receitas à base de tomate, mas se não se dá bem com o fogão (especialmente com as temperaturas proibitivas destes dias) aqui está uma receita fácil, rápida e crua, para melhor aproveitar estes fabulosos vegetais, sem ter de .cozido!
Não guarde o abacate assim: é perigosoO tomate é, sem dúvida, o rei indiscutível do verão. Rico em vitaminas e minerais, é certamente um dos vegetais mais consumidos e apreciados da época.
De receitas baseadas em tomates são milhares, mas se você não se dá bem com o fogão (principalmente com as temperaturas proibitivas desses dias) aqui está uma receita fácil, rápido e cru, para melhor aproveitar estes fabulosos vegetais, sem ter que cozinhá-los!
Ingredientes para 4 tomates:
- 4 tomates grandes de arroz
- 200 g de milho
- 300 g de mussarela picada
- 2 curgetes pequenas
- sal
- folhas de manjericão
Lave bem os tomates, seque-os e corte a tampa (que se tornará uma tampa), depois esvazie todo o interior com uma faca pequena e corte a polpa em cubos.
Quando todos os tomates tiverem sido esvaziados, salgue o interior e coloque-os para escorrer de cabeça para baixo em uma peneira por cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio: despeje os tomates picados em uma tigela e adicione as abobrinhas cruas cortadas à julienne, a mussarela picada, o milho, algumas folhas de manjericão e misture tudo até obter uma mistura homogênea. .
Feito isso, tudo o que resta é encher os tomates com o recheio que você preparou e servi-los!
Verdiana Amorosi
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