Queques de vegetais salgados (receita sem lactose)

Salgados muffins de legumes, um petisco saboroso e sem lactose que não tem sazonalidade; aqui está a receita passo a passo.

I muffins de vegetais eles são um prato salgado muito saboroso. este petisco é a solução ideal para quem, mesmo fora de casa, não desiste de um nutrição saudável. Excelentes e deliciosos até para crianças, são também uma receita ideal para reaproveite as sobras do minestrone.

Sem lactose e terrivelmente saboroso, eu muffins de vegetais podem ser servidos tanto mornos como à temperatura ambiente. Este prato também não tem sazonalidade, para o preparar pode de facto escolher o vegetais sazonais que mais lhe agrada.

Para preparar os saborosos muffins de vegetais demora cerca de uma hora, mas se tiver pouco tempo livre para se dedicar ao fogão pode facilmente dividir a preparação em duas etapas. À base de minestrone sazonal, farinhas não muito refinadas e ovos, você também pode servir os muffins de legumes como prato único acompanhando-os com uma salada verde fresca.

Ingredientes

600 gr de minestrone já fervido e salgado
100 gr de farinha 1
200 gr de farinha integral com espelta e trigo sarraceno
2 ovos médios
150 ml de acqua
3 talos de cebolinha
16 gr de fermento instantâneo para tortas salgadas
8 gr de sal

Tempo de preparação:
40 minutos
Tempo de cozimento:
minutos 20
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Procedimento para os muffins de legumes:

Casca os ovos em uma tigela, adicione a água e misture tudo com uma espátula.
Noutro tigela grande misture as farinhas com o sal e o fermento.
Derramar agora os ovos com a água na tigela contendo as farinhas, e misture tudo com cuidado, obtendo assim uma mistura firme e aveludada.

Incorporar então à mistura o minestrone.

preencher agora com a mistura as formas de muffin para três/quartos de sua capacidade e asse em forno quente a 180 ° por cerca de vinte minutos ou em qualquer caso até dourar.

Para certificar-se de que os muffins de legumes estão bem cozidos, você pode realizar o teste do palito: depois fure um muffin com um palito de dente, se uma vez extraído estiver seco, os muffins estarão cozidos, caso contrário, você terá que continuar cozinhando e repetir a operação .