Uma rápida eliminação global da pecuária teria o potencial de estabilizar os níveis de gases de efeito estufa por 30 anos e compensar 68% das emissões de CO2 deste século. Dietas de dominância de plantas nutricionalmente balanceadas são bastante comuns, mas raramente são consideradas em estratégias abrangentes para mitigar as mudanças climáticas, e há controvérsias sobre sua viabilidade e magnitude de seus benefícios climáticos.
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O que aconteceria se não mais sacrificarmos todas as nossas terras para torná-las fazendas e culturas necessárias para sustentá-la? A pecuária contribui significativamente para o aquecimento global por meio de emissões contínuas de potentes gases de efeito estufa, metano e óxido nitroso, e a transferência de carbono da biomassa para terras usadas para sustentar o gado. E daí se todos nós nos tornamos vegetarianos?
Isso é perguntado em um artigo publicado na PLoS Climate por Patrick Brown, da Faculdade de Medicina da Universidade de Stanford, e Michael Eisen, da Universidade da Califórnia em Berkeley. Na pesquisa, os estudiosos quantificam todo o "custo de oportunidade climática" da atual produção pecuária global, modelando os efeitos combinados de longo prazo das reduções de emissões e recuperação de biomassa que seriam desbloqueados com a eliminação gradual da agricultura animal.
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Mostramos que, mesmo na ausência de outras reduções de emissões, quedas persistentes nos níveis atmosféricos de metano e óxido nitroso e uma acumulação mais lenta de dióxido de carbono, após um abandono gradual da produção pecuária, teriam, até o final do século, o mesmo efeito cumulativo no potencial de aquecimento atmosférico que uma redução de 25 gigatoneladas por ano nas emissões antropogênicas de CO2, fornecendo metade das reduções líquidas de emissões necessárias para limitar o aquecimento a 2 ° C, diz a pesquisa.
A magnitude e a rapidez desses efeitos potenciais devem colocar a redução ou eliminação da pecuária na vanguarda das estratégias para evitar mudanças climáticas desastrosas.
o estudo
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, a FAO estima que as emissões da pecuária representam cerca de 7,1 Gt CO2 eq por ano (onde CO2 equivalente - CO2 eq - é uma medida que avalia o impacto de uma tonelada de gases de efeito estufa em comparação com o mesmo quantidade de CO2 e Gt é igual a Giga toneladas = bilhões de toneladas), 14,5% das emissões antropogênicas anuais de gases de efeito estufa. Estimativas recentes sugerem que na ordem de 800 Gt CO2 o carbono equivalente poderia ser fixado através da fotossíntese se a biomassa nativa pudesse se recuperar em 30% da corrente superficial da Terra dedicada à produção animal.
Então, grosso modo, a eliminação da pecuária tem o potencial de reduzir as emissões líquidas pelo equivalente a cerca de 1.350 Gt de CO2 neste século. Para colocar esse número em perspectiva, as emissões antropogênicas totais de CO2 da industrialização são estimadas em cerca de 1.650 Gt.
Assim, os pesquisadores estudaram os dados produzidos nos últimos anos e desenvolveram um modelo que leva em conta todas as emissões relacionadas à agricultura, tendo também como variável o efeito de reintrodução de matas e florestas, que absorveria enormes quantidades de gases de efeito estufa. A estimativa considerada, como dissemos, na verdade avalia que, se 30% da superfície terrestre atualmente utilizada para a agricultura fosse coberta pela biomassa original, obter-se-ia a fixação para fotossíntese de 800 giga toneladas de CO2.
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Os cenários hipotetizados no estudo são:
- o abandono imediato de toda carne
- uma conversão mais progressiva ao longo de 15 anos
- uma versão para cada um dos dois cenários que inclui apenas a despedida da criação de ruminantes, especialmente bovinos
Bem, de acordo com esta análise, 90% da redução das emissões só poderia ser alcançada com a eliminação da criação de ruminantes. Além disso, se a carne fosse completamente abandonada nos próximos 15 anos, com a conseqüente eliminação das emissões relativas de óxido nitroso e metano, haveria um 68% de redução nas emissões de dióxido de carbono até 2100, mesmo que todas as outras emissões se mantivessem inalteradas. Segundo os estudiosos, portanto, essa seria uma redução superior ao corte de 52% considerado necessário para interromper o aquecimento a 2°C acima da temperatura da era pré-industrial, ou seja, no limite de segurança para evitar efeitos desastrosos.
©PLoS Clima
Os autores não se debruçam sobre os efeitos sociais que essa mudança poderia ter, especialmente nos países mais pobres, e reconhecem que também seria necessário planejar uma reconversão das atividades dos seres humanos cuja subsistência está ligada à pecuária.
Ao final das análises, Brown e Eisen pedem que entre os objetivos do IPCC, órgão internacional dedicado à análise e busca de soluções contra a crise climática, o redução ol'eliminação pecuária e agricultura associada.
Ousado e surreal? Bem, neste ponto, deve-se notar que os dois pesquisadores também são os fundadores da Impossible Food, que produz substitutos de carne vegetal. O estudo, portanto, não parece exatamente super partes, mas continua sendo um ponto de partida sobre o qual todos devemos refletir.
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Fonte: Clima PLoS
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