Quanto Kefir você pode beber? Se você exagerar, você pode ter vários efeitos colaterais

Quanto Kefir você pode beber? Se você exagerar, você pode ter vários efeitos colaterais

O Kefir é uma bebida fermentada com inúmeras propriedades benéficas, mas se consumida em excesso pode ter efeitos colaterais.

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O Kefir é uma bebida fermentada com inúmeras propriedades benéficas, mas se consumida em excesso pode ter efeitos colaterais.





Cremoso e refrescante, o kefir é um superalimento delicioso e nutritivo, repleto de benefícios para a saúde graças ao seu valor nutricional e alto teor de probióticos.

No entanto, beber demais pode causar vários efeitos colaterais; na verdade, algumas pessoas precisam limitar sua ingestão ou até mesmo eliminar completamente o kefir de sua dieta.

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O que é quefir?

Kefir é uma bebida fermentada pelo poderoso benefícios para a saúde. É feito adicionando grãos de kefir, que são uma mistura de boas bactérias e leveduras, ao leite de vaca ou cabra. O processo resulta em uma bebida levemente ácida com textura cremosa muito semelhante ao iogurte.

No entanto, você também pode adicionar grãos de kefir à água com açúcar para fazer o kefir de água, que é uma bebida azeda e picante semelhante ao kombucha.

Tanto o kefir de leite quanto o kefir de água demonstraram ser ricos em probióticos, um tipo de bactéria encontrada no intestino que pode apoiar a digestão saudável, a função imunológica, a saúde do coração e muito mais. Além disso, o kefir de leite contém vários nutrientes essenciais, incluindo proteínas, cálcio, fósforo e vitamina B12. (Leia também: Kefir, o que acontece com o corpo ao consumir uma xícara todos os dias)

Pode conter álcool

Alimentos e bebidas fermentados, como o kefir, contêm pequenas quantidades de álcool. De acordo com um pesquisa o teor alcoólico pode variar dependendo da marca específica e do tipo de kefir, a maioria das variedades contém 0,5-2% de álcool.


Como demonstrado, a cerveja clássica contém cerca de 5% de álcool, enquanto as cervejas leves geralmente contêm cerca de 4,2% de álcool. Embora a quantidade de álcool no kefir seja muito baixa e provavelmente não seja um problema para a maioria das pessoas, pode ser algo a ter em mente, especialmente em caso de intolerância.


Pode causar problemas digestivos

Aumentar a ingestão de alimentos ricos em probióticos muito rapidamente pode causar problemas digestivos. Alguns dos problemas mais comuns relatados com o consumo de probióticos incluem gases, constipação e náusea.

Em alguns casos, como demonstrado, os probióticos também podem causar outros problemas gastrointestinais, como diarreia, cólicas estomacais, vômitos, alterações no paladar e diminuição do apetite. 

No entanto, lembre-se de que esses sintomas são mais comuns com o uso de suplementos probióticos, que contêm uma quantidade mais concentrada de bactérias boas do que bebidas fermentadas como o kefir. Além disso, esses sintomas geralmente tendem a diminuir com o tempo com o consumo contínuo de kefir e outros alimentos ricos em probióticos. (Leia também: Kefir de água: 50 perguntas e respostas para as dúvidas mais frequentes)

Contém carboidratos

Embora o conteúdo nutricional exato do kefir possa variar de acordo com a marca, ele normalmente contém uma parcela de hidratos de carbono. Por exemplo, como descrito por USDA 1 xícara (243 ml) de kefir de leite com baixo teor de gordura fornece cerca de 12 gramas de carboidratos. Da mesma forma, 1 xícara (240 ml) de kefir de água contém cerca de 13 gramas.

Embora isso possa não ser um problema para a maioria das pessoas, aqueles em uma dieta baixa em carboidratos ou dieta dieta cetogênica eles podem precisar limitar a ingestão de alimentos que contenham carboidratos, incluindo kefir.


Também, pessoas com diabetes eles podem precisar monitorar o consumo de carboidratos de perto para controlar os níveis de açúcar no sangue.

Além disso, para aqueles com diabetes, pode ser melhor limitar a ingestão de kefir a 1-2 xícaras (237-473ml) por dia para manter os níveis de açúcar no sangue saudáveis ​​e certifique-se de monitorar a quantidade de carboidratos. ingestão de carboidratos. (Leia também: Kefir: benefícios e como preparar kefir de leite e a variante vegana à base de água)


Pode não ser adequado se você tiver problemas no sistema imunológico

Se você tiver algum problema com o seu sistema imunológico, você deve falar com seu médico antes de adicionar alimentos ricos em probióticos, como o kefir.

Embora o pesquisa geralmente sugerindo que esses ingredientes são provavelmente seguros para pessoas com doenças autoimunes, alguns estudos associaram o uso de probióticos a efeitos colaterais graves, como um risco aumentado de infecções.

Apesar de raro, eu probióticos Eles também têm sido associados a problemas como sepse, que é uma complicação potencialmente perigosa em caso de infecção. No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar como o kefir pode afetar pessoas com distúrbios autoimunes.

Quanto você deve beber?

Kefir pode ser uma adição saudável e deliciosa à sua dieta. Para melhores resultados, tome cerca de 1-3 xícaras (237-710ml) por dia e combine com uma variedade de outros alimentos e bebidas fermentados para aumentar sua ingestão de probióticos.

No entanto, algumas pessoas podem ter que limite sua ingestão dependendo de sua cota diária de carboidratos, incluindo pessoas com diabetes, pessoas com dieta baixa em carboidratos e pessoas que não bebem álcool. 

Se você sentir algum efeito colateral depois de beber kefir, é bom considerar reduzir sua ingestão ou até mesmo interromper seu consumo. (Leia também: Kefir: bom, mas não para todos! Possíveis danos e efeitos colaterais)

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