O café da manhã sempre foi considerado a refeição principal, pois nos fornece todos os nutrientes essenciais para começarmos o dia cheios de energia. Mas é realmente assim? Pular o café da manhã faz muito mal à saúde? Vamos descobrir o que diz a pesquisa científica.
Café da manhã significa literalmente "quebrar o jejum“, Na verdade, é a primeira refeição do dia após um jejum noturno. Muitas vezes é descrito como a refeição mais importante, mas pulá-la é realmente ruim para sua saúde? O café da manhã é realmente a refeição mais importante do dia?
Tal como acontece com a maioria das coisas em nutrição, a resposta é complexa. Enquanto algumas pesquisas sugerem que não fazer isso não é prejudicial, outras afirmam o contrário.
Comer refeições e lanches regulares, incluindo café da manhã, oferece mais oportunidades ao longo do dia para fornecer ao seu corpo a energia e os nutrientes necessários para funcionar de maneira ideal.
No entanto, desde que uma pessoa obtenha os nutrientes em suas outras refeições, o café da manhã pode não ser a refeição básica.
(Leia também: Por que você nunca deve tomar café da manhã muito tarde, de acordo com a nutricionista)
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O que a ciência diz
A maioria dos benefícios alegados vem principalmente de estudos observacionais, que não podem provar causa e efeito.
Por exemplo, uma revisão sistemática de 2021 de 14 estudos observacionais descobriu que aqueles que tomam café da manhã sete vezes por semana têm um risco reduzido de:
- doença cardíaca
- diabetes
- obesidade
- alta pressão sanguigna
- colesterol elevado.
Este grupo específico de estudos só pode sugerir que aqueles que tomam café da manhã têm maior probabilidade de ter um risco reduzido de desenvolver certas doenças, mas não podem provar que o café da manhã é a causa.
Uma análise de mais de 30.000 norte-americanos também mostrou que as pessoas que pulam o café da manhã podem perder nutrientes importantes.
Outro estudo de controle de 18 participantes com diabetes tipo 2 e 18 participantes saudáveis descobriu que pular o café da manhã causou distúrbios nos ritmos circadianos em ambos os grupos.
Aqueles que pularam o café da manhã também experimentaram altos picos de glicose depois de comer.
Pular o café da manhã engorda?
Embora muitas pessoas relatem um aumento da sensação de saciedade após começar o dia com o café da manhã, estudos sugerem que aqueles que omitem ou tomam o café da manhã acabam com uma sensação de saciedade. ingestão calórica diária total quase idêntico.
Outro estudo de controle randomizado de 4 meses testou se o café da manhã poderia promover a perda de peso ou não. A pesquisa envolveu 309 adultos com ou sobrepeso obesidade.
No final do estudo, os pesquisadores concluíram que tomar café da manhã não teve impacto significativo na perda de peso em comparação com não tomar café da manhã.
Curiosamente, outro estudo descobriu que pular o café da manhã pode realmente reduzir sua ingestão diária total de calorias em 252 calorias. Os pesquisadores observaram, no entanto, que a qualidade geral da dieta diminuiu quando as refeições foram omitidas.
Atualmente, portanto, não parece haver nenhuma evidência clara ligando a ingestão de café da manhã ao ganho de peso.
As pessoas que tomam café da manhã são mais saudáveis?
De acordo com um estudo observacional, aqueles que tomam café da manhã prestam mais atenção à ingestão de todos os nutrientes, exercitam-se regularmente e gerenciam o estresse adequadamente.
Por outro lado, aqueles que pulam o café da manhã tendem a ter hábitos de vida pouco saudáveis, como tabagismo e álcool. Eles também tendem a seguir dietas ricas em gordura, resultando em uma aumento do colesterol e calorias totais em comparação com aqueles que tomam café da manhã.
Você deve tomar café da manhã?
Como o café da manhã nos dá a oportunidade de reabastecer nossos corpos com nutrientes, é uma refeição importante, mas não necessariamente a mais importante do dia.
Se você acordar com fome pela manhã, é essencial escute seu corpo e alimente-o; no entanto, se você estiver no horário e perder por um dia, não há risco para a saúde.
Se você pular o café da manhã regularmente, é importante certificar-se de otimizar sua ingestão de nutrientes em suas outras refeições.
O importante, então, é comer da maneira que funciona melhor para você, ter um estilo de vida saudável e verifique se você está atendendo às suas necessidades nutricionais.
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