Psoríase: o que comer e o que evitar

Existem muitos tratamentos disponíveis para a psoríase, mas e se você pudesse aliviar os sintomas simplesmente mudando sua dieta?

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Existem muitos tratamentos disponíveis para a psoríase: desde pomadas para a pele até medicamentos que alteram o sistema imunológico.

E se os sintomas desta condição pudessem ser aliviados simplesmente mudando afornecer?

Na verdade, a dieta pode desempenhar um papel mais importante do que pensamos em como nossos corpos lidam com a inflamação.

Vamos conversar com a Dra. Marina Fantato del Centro de Psoríase Milão. Ele nos dará informações sobre quais alimentos comer e quais evitar se você tiver psoríase.

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Qual é a relação entre psoríase e dieta?

A psoríase é um doença de pele autoimune crônica. O corpo ataca erroneamente seu próprio tecido. Ou seja, começa a produzir um excesso de células da pele que geram placas na própria pele. As placas são manchas vermelhas e escamosas que podem causar coceira ou dor. A psoríase às vezes é acompanhada de artrite psoriásica, uma condição inflamatória das articulações.

Nenhuma dessas condições é causada integralmente pelo que comemos. Mas há um ligação importante entre dieta e psoríase. Muitos alimentos são conhecidos por causar inflamação em todo o corpo. Em algumas pessoas, essa irritação generalizada pode piorar os sintomas

Como os alimentos causam inflamação?

Estudos estão em andamento sobre como certos alimentos desencadeiam uma resposta inflamatória. Tais pesquisas sugerem que algumas comidas, especialmente os altamente processados, eles sobrecarregam os mecanismos de defesa do nosso corpo.

Por exemplo, eu alimentos gordurosos podem aumentar a inflamação do tecido adiposo (gordura corporal), que está presente em todo o corpo. A inflamação do tecido adiposo (excessiva em pessoas com sobrepeso ou obesidade) aumenta muito o risco de psoríase. Como também multiplica o risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e outras condições crônicas de saúde.

Obesidade e psoríase

Como mencionado, as pessoas com sobrepeso ou obesidade são mais propensas a ter psoríase ou, se já a tiverem, seus sintomas tendem a piorar.

La perda de peso, portanto, pode ajudar porque tanto a psoríase quanto o excesso de gordura corporal podem aumentar a inflamação em seu corpo. Ao reduzir a inflamação, a psoríase também pode melhorar como resultado.

Alimentos a evitar com psoríase

Muitos dos alimentos de alto teor calórico que podem levar ao ganho de peso e aumentar o risco de obesidade, diabetes e doenças cardíacas também são inflamatórias.

Existem várias categorias de alimentos inflamatórios que podem piorar os sintomas da

Vamos falar sobre:

• alimentos contendo carboidratos refinados. Carboidratos refinados são altamente Referimo-nos ao pão branco, arroz branco, massas, doces e alguns cereais matinais. Eles foram privados de fibras e grãos integrais e tendem a ser ricos em açúcar, o que pode causar um pico de açúcar no sangue. Os carboidratos refinados também aumentam os produtos finais da glicação avançada, que são substâncias no sangue que podem levar à inflamação
• produtos lácteos. Muitos produtos lácteos tendem a ser ricos em gordura, o que pode levar a que os produtos que contenham leite de vaca também incluam caseína, uma proteína que algumas pessoas têm dificuldade em digerir. Pessoas intolerantes à lactose não produzem lactase suficiente (a enzima digestiva). A irritação gastrointestinal crônica causada por essa condição pode piorar a psoríase. Para algumas pessoas, os sintomas da doença de pele melhoram quando eliminam produtos lácteos de sua dieta
• alimentos com gordura saturada e gordura trans. Sabe-se que as gorduras da carne vermelha, queijo, ovos, frituras, margarina, fast food e muitos lanches processados ​​causam inflamação no sangue. Essas gorduras aumentam a quantidade de lipoproteína de baixa densidade (LDL) no sangue , comumente conhecida como "colesterol ruim". Estudos sugerem que pode haver uma ligação entre o excesso de gordura no corpo e o desenvolvimento ou agravamento dos sintomas da psoríase
• álcool. O abuso de álcool faz com que o fígado funcione de certa forma. O órgão, na verdade, deve produzir substâncias para metabolizá-lo e isso pode levar a uma inflamação a longo prazo. O álcool também pode danificar as boas bactérias no intestino, o que pode levar à inflamação do cólon e do próprio intestino
• alimentos ricos em açúcar adicionado. Os açúcares adicionados em refrigerantes, sucos de frutas, doces, assados ​​e outros doces são diferentes dos açúcares naturais encontrados em alimentos como frutas. Nossos corpos produzem insulina para processá-la, mas quando muito dela é ingerida, força nossos corpos a armazenar essa energia extra nas células de gordura, inflamando o tecido adiposo. Alimentos com muito açúcar adicionado também podem levar a níveis aumentados de proteínas inflamatórias chamadas citocinas
• alimentos que contêm glúten. A pesquisa também sugere que as pessoas com psoríase tendem a ter taxas mais altas de doença celíaca. Nos celíacos, o glúten (proteína do trigo e outros cereais) desencadeia uma resposta autoimune que faz com que o corpo ataque os tecidos do intestino.Os celíacos devem evitar completamente o glúten. Embora algumas pessoas sem essa condição tenham descoberto que a redução do glúten em sua dieta diminuiu os surtos de psoríase.
• tomates, batatas, berinjela, calabresa

Dieta sem glúten e psoríase

Alguns estudos mostraram que não apenas se você é celíaco, mas também se é sensível ao glúten, siga um dieta livre de glúten pode ajudar a reduzir os surtos de

Os cereais a evitar na dieta sem glúten são: trigo, centeio, cevada, aveia, bulgur, farro, cuscuz, seitan, malte, trigo, Kamut, grano rachado, frik, grunhidor, monococo, soletrado, triticale e tabule.

Em vez disso, os cereais permitidos são: arroz, milho, trigo sarraceno, amaranto, painço, quinoa, sorgo, teff, fonio e aveia sem glúten.

Como medir a inflamação?

Embora alguns alimentos sejam conhecidos por causar inflamação, nem todos reagem da mesma forma a esses alimentos.

Alguns testes podem medir a inflamação usando deuses biomarcadores. Ou seja, substâncias no sangue que aumentam quando nosso corpo reage de certa forma a alimentos como gordura ou açúcar.

Por exemplo, um teste simples pode verificar níveis aumentados de proteína C reativa (PCR) no sangue. O fígado produz PCR extra se houver inflamação no

nosso corpo. Os médicos podem usar este teste para determinar a probabilidade de você desenvolver uma condição crônica.

Alimentos para comer se você tem psoríase

Assim como alguns alimentos causam inflamação, outros podem ajudar a combatê-la.

Em geral, a melhor abordagem para reduzir a inflamação geral é seguir um dieta equilibrada comendo alimentos integrais. Isso pode reduzir o surto de psoríase ou tornar os sintomas menos graves.

Além disso, seguir a dieta mediterrânea para artrite psoriática ou psoríase também pode reduzir a inflamação crônica que contribui para doenças cardíacas, diabetes tipo 2, câncer e outras condições.

Os alimentos indicados se você tem psoríase são:

• peixe (salmão, sardinha, truta, bacalhau)
• proteína magra ou proteína vegetal, como tofu ou tempeh
• frutas e vegetais
• leguminosas (feijão e lentilha)
• noites e semi
• azeite
• pequenas quantidades de produtos lácteos com baixo teor de gordura
• Grãos inteiros
• óleo de coco
• óleo de linhaça
• óleo de cártamo

Não há evidências de que vitaminas ou suplementos ajudem a aliviar os sintomas da psoríase. A melhor maneira de obter todas as vitaminas e minerais que você precisa é dos alimentos que você come. Mas geralmente também é possível tomar um multivitamínico diário.

Dieta mediterrânea e psoríase

Quem segue este tipo de dieta obtém a maior parte das gorduras boasazeite virgem extra. Coma também, pelo menos duas porções de legumes e três de frutas todos os dias.

Então, toda semana ele consome no mínimo três porções de peixe, feijões e nozes.

Todos esses alimentos, como mencionado acima, são ricos em nutrientes anti-inflamatórios. Como a psoríase causa inflamação em todo o corpo, acreditamos que esse tipo de dieta pode levar a uma melhora nos sintomas da psoríase.

Como mudar os hábitos alimentares

O conselho que o Dr. Fantato do Centro de Psoríase em Milão dá é começar devagar. De fato, iniciar uma dieta muito restritiva geralmente não é sustentável e você corre o risco de se privar de nutrientes importantes.

Comece, então, cortando alguns alimentos altamente processados.

Por exemplo, substitua bolos e biscoitos por frutas frescas. Evite refrigerantes e opte por um chá de ervas ou água aromatizada com frutas frescas, hortelã ou pepino.

Em qualquer caso, qualquer dieta para o tratamento da psoríase deve ser acompanhada de escolhas de estilo de vida saudável. Portanto, se você estiver com sobrepeso ou obesidade, considere iniciar um programa de perda de peso. Se você fuma, tente parar. Finalmente, durma bastante, exercite-se regularmente e tente reduzir o estresse.

Aqui terminou nosso artigo "Psoríase: o que comer e o que evitar". Para mais informações ou para marcar uma consulta, não hesite em contactar o Centro de Psoríase em Milão.