Existe uma família de alimentos que podem proteger e prevenir o risco de diabetes tipo 2, estamos falando de leguminosas
Não guarde o abacate assim: é perigosoExiste uma família de alimentos que podem proteger e prevenir o risco de diabetes tipo 2, estamos falando de leguminosas
Para as pessoas que convivem com o diabetes, a dieta desempenha um papel vital no manejo da doença. Mas talvez haja uma família de alimentos que se destaque, sobretudo pelo papel que podem desempenhar na prevenção e gestão da forma mais disseminada da doença, nomeadamente a diabetes tipo 2, e estes alimentos são precisamente os vegetal que incluem lentilhas, grão de bico, feijão, feijão vermelho, cicerchie, tremoço e muitos outros. (Leia também: Dieta diabética, o que comer e alimentos a evitar)
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Benefícios das leguminosas
As leguminosas são provavelmente o grupo de alimentos mais subestimado por seu imenso valor nutricional. Existem vários alimentos ricos em proteínas e outros ricos em fibras, mas muito poucos são ricos em ambos, com exceção das leguminosas. Uma xícara de leguminosas cozidas contém 15 a 20 gramas de proteína e fibra individualmente, estes são números impressionantes para os quais um índice glicêmico muito baixo. O índice glicêmico é a taxa relativa na qual um alimento aumenta os níveis de açúcar no sangue, e a Diabetes Canada recomenda que aqueles que vivem com diabetes tipo 2 diminuam o consumo de alimentos com alto índice glicêmico, embora pesquisas recentes chamem a atenção para a carga glicêmica geral da refeição.
As leguminosas também contêm um tipo de fibra conhecido como fibra solúvel, que é muito eficaz na redução do colesterol e tem benefícios adicionais para o açúcar no sangue devido à sua digestão lenta. Eles também são mais de fibras de outras fontes na redução desses marcadores importantes e, naturalmente, contêm uma quantidade significativa de antioxidantes alimentares Além disso, eles estão repletos de nutrientes que muitas pessoas não consomem o suficiente, incluindo potássio, magnésio e zinco.
Leguminosas e controle de diabetes
O aumento estratégico do consumo de leguminosas deverá contribuir para a melhoria de dois grandes indicadores de interesse para quem vive com diabetes, a glicemia sem comida e l 'A1C. Diferente estudos mostraram que comer quatro a cinco porções de leguminosas por semana pode trazer benefícios significativos para a saúde; os benefícios são maiores naqueles que consomem quatro ou cinco xícaras por semana ou 2/3 xícaras por dia. Com efeito, segundo um revisão a partir de 2016, há evidências significativas que ligam o controle do diabetes ao consumo de leguminosas.
Legumes e risco de diabetes
Il o risco de um indivíduo desenvolver diabetes tipo 2 depende de uma ampla gama de fatores, que vão além de simples escolhas alimentares. Dito isto, há algumas evidências que sugerem que os indivíduos que consomem leguminosas com mais frequência têm um risco menor de diabetes tipo 2 do que aqueles que os consomem menos; por exemplo, em um estudo de 2018 publicado na Clinical Nutrition, os pesquisadores descobriram que os pacientes que trocavam leguminosas por uma quantidade semelhante de pão, batatas assadas ou arroz aumentavam o risco de desenvolver a doença.
Como comer mais leguminosas
I as leguminosas são um alimento muito versátil, e é fácil incorporá-los em sua dieta. Você pode comê-los como um lanche, por exemplo, você pode assar ou fritar grão de bico; outra ideia é incluir leguminosas na refeição principal, por exemplo na massa ou no arroz, ou usá-las para enriquecer uma salada e torná-la mais proteica. Portanto, não importa como você opte por adicioná-los à sua dieta, porque os benefícios das leguminosas são tantos e para isso você precisa consumir mais.
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