Pipoca de chocolate caseira. As pipocas de chocolate são um verdadeiro mimo. Você os terá visto nos bares dos cinemas ou nas barracas das feiras. Eles são realmente simples de preparar em casa, começando com o clássico feijão mai para pipoca e uma barra de chocolate amargo. Para um lanche doce de alta qualidade, é preferível escolher ingredientes de partida orgânicos. Veja como preparar pipoca com cobertura de chocolate de forma rápida e fácil.
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I pipoca de chocolate eles são um verdadeiro deleite. Você os terá visto nos bares dos cinemas ou nas barracas das feiras. Eles são realmente simples de prepare-se em casa, começando com os clássicos grãos de milho para pipoca e uma barra de chocolate amargo.
Para um lanche doce de alta qualidade, é preferível escolher ingredientes iniciais orgânicos. Veja como preparar pipoca com cobertura de chocolate de forma rápida e fácil.
conteúdo
ingredientes:
40 gramas de milho por pipoca
200 gramas de chocolate amargo
1 colher de sopa de arroz ou leite de amêndoa (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
instrumentos:
1 frigideira grande com tampa
2 tigelas grandes
1 colher de pau
1 colher de chá
1 panela com alça
1 panela de pelo menos 1 litro
1 assadeira ou bandeja
Papel para assar (recomendado)
Preparação:
Aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem em uma panela grande. Despeje a pipoca e cubra com uma tampa. Após alguns segundos, a pipoca começará a estalar. Não adicione sal durante o cozimento ou para temperar a pipoca, a menos que você goste particularmente da combinação de doces e salgados.
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Quando eles estiverem prontos, remova os grãos que não pode ter aberto e despeje a pipoca na primeira tigela. Deixe esfriar. Nesse ínterim, você pode começar prepare o chocolate para cobrir pipoca. Em uma panela, leve um litro de água da torneira para ferver.
Com as mãos ou uma faca, desfaça o chocolate amargo, talvez seguindo as linhas já presentes nas barras. Despeje o chocolate na panela, que você precisará colocar dentro da panela de água fervente. Assim o chocolate vai derreter em banho de água em alguns minutos. Mantenha o fogo baixo e mexa ocasionalmente com uma colher de chá, para facilitar o derretimento.
Enquanto isso, transfira um pouco da pipoca para a segunda tigela. Quando o chocolate estiver pronto, você pode diluí-lo com uma colher de leite de arroz ou leite de amêndoa, se quiser facilitar sua distribuição na pipoca. Despeje parte do chocolate na primeira tigela com a pipoca e o restante na segunda. Misture delicadamente com uma colher de pau e certifique-se de cobrir a pipoca com o máximo de chocolate possível.
Agora cubra um assadeira com papel manteiga e distribua a pipoca coberta com chocolate bem separadas umas das outras ou em pequenas pilhas, dependendo do resultado que se deseja obter. Deixe-os esfriar até a temperatura ambiente e transfira-os na geladeira por 30 minutos, para que o chocolate solidifique.
Suas pipocas de chocolate estão prontas. Despeje em uma tigela e sirva. Desfrute de sua refeição!
Textos e fotos: Marta Albè
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