Pimentões recheados com quinoa (receita vegana)

Pimentões recheados com quinoa, a receita passo a passo para preparar um saboroso e colorido prato de verão para ser servido mesmo em temperatura ambiente

Pimentões recheados com quinoa (receita vegana)

I Pimentões recheados de quinoa são uma receita de verão saborosa, colorida e nutritiva (vegana) para ser servida mesmo em temperatura ambiente. Fácil de fazer, sem glúten e sem lactose, este prato frio de verão pode ser servido como secondo piatto ou até gosto prato único que também pode ser preparado com antecedência para ser consumido na hora do almoço, na praia ou em piqueniques.



La quinoa, uma planta herbácea rica em vitaminas, proteínas e carboidratos, também contém alguns saponina; isto dá-lhe um sabor amargo e para torná-lo palatável é importante enxaguá-lo cuidadosamente antes de cozinhar.

conteúdo

Ingredientes para 4 pimentos recheados com quinoa

  • 150 gramas de quinua
  • 4 pimentas
  • 200 gr de cebola dourada
  • 150 gr de tomate cereja
  • 400 gr de batatas
  • 2 folhas de manjericão
  • azeite extra virgem a gosto
  • Sal a gosto
  • páprica doce a gosto
  • Tempo de preparação:
    minutos 40
  • Tempo de cozimento:
    minutos 40
  • Tempo de descanso:
    Tempo de resfriamento
  • Doses:
    para 4 pessoas
  • Dificuldade:
    baixo

Como preparar pimentões recheados com quinoa: procedimento

  • pastas em seguida, lave a quinoa em água corrente, deixe de molho em água fria por cerca de dez minutos, escorra e enxágue novamente com água;
  • colocá-lo em uma panela cheia de água fria e cozinhe por cerca de quinze minutos, enquanto isso lave os tomates e o manjericão e limpe a cebola, corte tudo grosseiramente, pique o manjericão e coloque tudo em uma panela grande com o óleo,
  • quando a quinoa estará cozida, escorra e coloque na panela junto com os tomates,
Pimentões recheados com quinoa (receita vegana)
  • fritar mexendo sempre, depois adicione água quase até cobrir, tempere com sal e cozinhe até que a água da cozedura esteja quase totalmente consumida, tendo o cuidado de mexer sempre.
  • Deixar deixe arrefecer e entretanto lave os pimentos, corte o talo, corte-os ao meio e retire as sementes e os filamentos brancos do seu interior,
Pimentões recheados com quinoa (receita vegana)
  • lubrificação uma panela com óleo, recheie os pimentões com a quinoa já fria, coloque-os na panela recém untada e polvilhe sobre a superfície com um fio de azeite.
  • Limpar as batatas, lave-as e corte-as em cubos, tempere com azeite, sal e paprica e coloque-as no tacho à volta dos pimentos.
  • Cozinhar em forno quente a 180 ° por cerca de trinta / quarenta minutos ou em qualquer caso até dourar,
  • cozinhando quando terminar, retire do forno imediatamente e deixe esfriar antes de servir.
Pimentões recheados com quinoa (receita vegana)

 



Como armazenar pimentões recheados de quinoa:

I Pimentões recheados de quinoa eles podem ser armazenados na geladeira por dois dias, desde que sejam colocados em recipientes herméticos.

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Ilaria Zizza

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